《表2 感官评分标准(分)》
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样品经脱腥处理后微波加热60 s，由7名感官评定员根据腥气大小，按表2标准以腥度值进行打分，结果为7人感官评分的平均值[13]。
| 图表编号 | XD00106004600 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.10.15 |
| 作者 | 邢贵鹏、黄卉、李来好、杨贤庆、陈胜军、郝淑贤、岑剑伟、林婉玲、林织 |
| 绘制单位 | 大连海洋大学食品科学与工程学院、中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室、中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室、广东省渔业生态环境重点实验室、中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室、广东省渔业生态环境重点实验室、中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室、广东省渔业生态环境重点实验室、中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
![表2 感官评分标准[2]](http://bookimg.mtoou.info/tubiao/gif/LNNJ202101001_05000.gif)
