《表1 陶岭“三味”剁辣椒最佳辅料配方优化L9 (34）正交试验的因素和水平》
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根据单因素试验结果，以食盐、氯化钙、柠檬酸作为影响陶岭“三味”剁辣椒感官综合品质的主要因素，设计L9 (34）正交试验进行辅料配方优化，具体因素水平见表1。
| 图表编号 | XD00101780400 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.07.27 |
| 作者 | 张群、郑井元、刘伟、郑金玉、谭欢、葛可达 |
| 绘制单位 | 湖南省农产品加工研究所、湖南省蔬菜研究所、湖南省农产品加工研究所、湖南省新田县陶岭乡东山家庭农场、湖南省农产品加工研究所、湖南大学研究生院隆平分院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
