《表1 工艺优化L9(34)正交试验因素水平表》

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《玉木耳根膳食纤维提取工艺优化及理化性质测定》


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以料液比、碱液浓度、浸提时间和浸提温度作为考察因素,设计4因素3水平的正交试验,每个试验重复3次,取平均值作为结果,对碱法提取工艺进行优化。因素水平设计见表1。