《表2 调配型酸性蚕豆乳感官评分标准》
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运用感官评定法，请10位有经验的审评人员从调配型酸性蚕豆乳的外观、香气、口味、质感4方面进行感官品质评价，取其平均分作为总感官评分。评判标准见表2。
| 图表编号 | XD00101728400 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.11.10 |
| 作者 | 贾西灵、韩秀楠、张林森、章法源 |
| 绘制单位 | 临夏州农业科学院国家食用豆产业技术体系临夏综合试验站、临夏州农业科学院国家食用豆产业技术体系临夏综合试验站、临夏州农业科学院国家食用豆产业技术体系临夏综合试验站、临夏州农业科学院国家食用豆产业技术体系临夏综合试验站 |
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