《表5 饮料调配感官评分标准》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《小球藻红枣乳酸发酵饮料的研制》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

为改善小球藻红枣发酵液的口感及状态，参考现有藻类饮料的研究[12-13]，选择小球藻红枣发酵液（A）、白砂糖（B）、柠檬酸（C）、CMC(D）添加量4个因素进行L9(34）正交试验（见表4）。跟据感官评分标准（见表5），以确定饮料的最佳调配配方。