《饭店管理艺术 嵩山饭店经营启示录》求取 ⇩
| 作者 | 马伏龙著 编者 |
|---|---|
| 出版 | 郑州：河南人民出版社 |
| 参考页数 | 149 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️ |
| 出版时间 | 1993（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 7215027317 — 违规投诉 / 求助条款 |
| PDF编号 | 89712898（学习资料 勿作它用） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
第1章目标模式与管理模式1
1目标模式的转换2
1目标和目标模式的涵义2
2饭店类型与发展目标4
3可供选择的目标模式6
4嵩山饭店的目标模式7
2管理模式的转换10
1传统管理与现代管理10
2西方管理与东方管理14
3嵩山饭店的管理特色17
第2章饭店营销管理艺术23
1科学的营销观念24
1营销观念的科学内涵24
2营销对象的辨识26
3营销时间的运筹28
4营销空间的选择31
2灵活的营销策略33
1目标市场的选定33
2嵩山饭店的营销计划34
3嵩山饭店的营销策略38
第3章饭店领导管理艺术42
1领导与领导者的品质和行为43
1领导理论43
2领导者个人品质46
3领导者的行为方式48
2领导管理与领导艺术52
1以身作则52
2善用权力54
3敢于负责59
第4章饭店服务与质量管理艺术61
1饭店服务与服务质量62
1顾客的服务需求62
2饭店的服务供给65
3全面服务质量管理70
2嵩山饭店的优质服务72
1员工素质培养72
2会议服务程序设计76
3全面优质服务78
第5章饭店员工行为管理艺术88
1员工心理与员工行为89
1行为科学理论89
2员工个体心理和行为92
3员工团体心理和行为94
1尊重员工97
2以人为中心的管理97
2体贴员工101
3激励员工103
第6章企业文化与饭店文化108
1企业文化的理论与实践109
1企业文化理论109
2国外企业文化113
3中国企业文化116
2饭店文化与“嵩山”精神120
1饭店文化的内容和特征120
2创建嵩山饭店文化125
3“嵩山”精神的发扬光大131
附录嵩山饭店概况137
后记149
1993《饭店管理艺术 嵩山饭店经营启示录》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由马伏龙著 1993 郑州：河南人民出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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- 现代饭店营销管理
- 1992 上海：上海人民出版社
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- 现代饭店酒店管理
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- 1999 昆明：云南大学出版社
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- 饭店营销学
- 1996 北京：中国商业出版社
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- 饭店经营学 饭店竞争新视野
- 1999 上海：上海财经大学出版社
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- 旅游饭店营销管理
- 1991 杭州：浙江摄影艺术出版社
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- 现代饭店经营管理总论
- 1999 沈阳：东北财经大学出版社
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- 旅游饭店经营管理学
- 1996 北京：中国商业出版社
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