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绪论1

目录1

第一篇 原理篇9

第一章 概 论9

第一节 企业经营与管理的产生和发展9

一、管理与经营的产生9

二、经营与管理的发展过程10

第二节 企业经营与管理的性质14

一、 “经营“与“管理“的概念14

二、经营与管理的二重性15

第三节 企业经营与管理的职能15

一、经营的具体职能16

二、管理的具体职能17

第二章 国营农场的性质、地位和任务20

第一节 国营农场的性质和地位20

二、国营农场的特殊属性21

一、国营农场作为企业的一般属性21

三、国营农场同国家的关系23

第二节 国营农场的任务和功能24

一、国营农场的任务24

二、国营农场的功能26

第三节 国营农场的示范作用27

一、在农村完善双层经营体制方面的示范作用27

二、在农业实行规模经营和企业化管理方面的示范作用28

三、在农业的技术改造和实行农业机械化方面的示范作用29

四、在实行农、工、商综合经营方面的示范作用30

第三章 国营农场经营与管理的对象、任务和方法31

第一节国营农场经营与管理的对象31

一、国营农场的生产经营过程31

二、国营农场经营与管理的对象33

一、合理组织生产力34

第二节国营农场经营与管理的任务34

二、完善生产关系35

三、调整上层建筑36

第三节 国营农场经营与管理的方法36

一、经济方法36

二、行政方法37

三、法律方法38

四、教育方法40

五、数学方法40

第四章 国营农场的领导制度43

第一节 领导制度的概念和内容43

一、领导制度的概念和实质43

二、领导制度的内容和相互关系44

一、什么是党的领导45

二、党政职责分开是加强党的领导的前提45

第二节 党的领导45

三、企业党组织的职责和任务46

第三节 职工民主管理46

一、职工民主管理的组织形式47

二、职工代表大会的权利与义务47

第四节 场长负责制49

一、场长的责、权、利49

二、场长的素质51

三、建立决策指挥系统52

四、场长任期目标责任制54

第五章 国营农场的内部管理体制57

第一节 国营农场内部管理体制的概念57

一、概念57

二、国营农场内部管理体制的类型58

二、主要原则59

一、基本原则59

第二节 建立农场内部管理体制的原则59

第三节 大农场套小农场的双层经营体制62

一、“大农场”与“小农场”的含义62

二、“套”的含义、目的和类型64

三、统和分的关系与处理66

第四节 建立和健全服务体系68

一、场部服务机构的设置68

二、农业生产队的建设69

三、企业的规章制度69

第六章 国营农场的承包责任制74

第一节 承包责任制的概念和类型74

一、承包责任制的概念74

二、承包责任制的类型76

一、推行承包责任制的外部条件78

第二节 推行承包责任制的条件78

二、推行承包责任制的内部条件79

三、加强企业的基础工作79

第三节 承包责任制的实施82

一、承包责任制形式的选择和确定82

二、确定合理的承包指标84

三、确定承包条件和承包期85

四、引入竟争机制，实行招标投标85

五、签订承包合同86

六、承包责任制的检查和承包合同的兑现88

第七章 具有中国特色的国营农场的框架89

第一节 国营农场的旧框架模式89

一、旧框架模式的主要特点89

二、旧框架模式的主要弊端90

第二节 国营农场新框架模式格局92

一、政企业职责分开，农场独立自主92

二、双层经营，统分结合93

三、全民所有制经济占主导，多种经济形式和多种经营方式并存和共同发展94

四、实行“种、养、加”结合和“农、工、商”综合经营95

五、对内对外开放，发展横向经济联合95

六、以按劳分配形式为主，实行多种分配形式96

第三节 国营农场新框架模式的主要特点97

一、轴射型97

二、多样性97

三、多层次97

四、多产业97

五、多功能97

六、网络状98

第二篇 经营篇103

第八章 经营概论103

第一节 经营概述103

一、经营的概念及其发展103

二、经营的特点108

三、经营的基本内容113

第二节 国营农场与外部环境115

一、国营农场与外部环境的关系115

二、国营农场外部环境的内容117

三、研究国营农场外部环境的意义119

第三节 国营农场从生产型管理向生产经营型管理的转变120

一、国营农场管理转型的必要性120

二、国营农场管理转型的容观依据121

三、国营农场管理转型的途径124

第九章 经营思想和经营方针126

第一节经营思想126

一、经营思想的概念和内容126

二、经营思想的确立130

第二节 现代企业经营观念132

一、现代企业经营的十大观念132

二、经营观念是企业管理现代化的核心137

三、确立正确的经营观理138

第三节 经营方针139

一、经营方针的概念和内容139

二、制定经营方针的依据141

三、经营方针的展开143

第十章 经营战略和经营目标145

第一节 经营战略145

一、制定经营战略的意义145

二、经营战略的基本内容147

三、经营战略的制定和实施148

第二节 经营目标152

一、经营目标的内容和作用152

二、制定经营目标的依据153

三、经营目标体系155

一、目标管理的概念156

第三节 目标管理156

二、目标管理的步骤158

三、目标分解、实施中应注意的问题160

第十一章 经营策略162

第一节 经营策略的概念、特点及其重要性162

一、经营策略的概念和特点162

二、经营策略的重要性164

第二节 经营策略的多样化165

一、产品组合策略165

二、新产品开发策略170

三、产品寿命周期策略172

四、价格策略174

五、市场策略176

第三节 经营策略的灵活性178

一、“活”的内涵和意义178

二、灵活制定策略179

三、灵活运行策略180

第十二章 经营组织181

第一节 企业经营组织结构181

一、功能式组织182

二、产品管理式组织183

三、市场管理式组织184

四、产品／市场式组织186

第二节 横向经营联合187

一、横向经济联合的意义和作用187

二、横向经济联合的原则和要求188

三、横向经济联合的内容和形式189

四、中小企业横向经济联合的常用招数190

第三节 企业集团192

一、企业集团的概念、地位和作用192

二、企业集团的组合和发展的条件194

三、农工商联合企业（公司）195

第十三章 经营计划197

第一节 经营计划的意义和特点197

一、经营计划的产生197

二、经营计划的意义199

三、经营计划的特点200

第二节 经营计划的种类和内容201

一、专项计划202

二、综合计划204

第三节 经营计划的编制和调整205

一、编制经营计划的基本方法205

二、编制经营计划的程序208

三、经营计划的调整210

第四节 经营计划的执行与控制210

一、经营计划的执行210

三、PDCA循环法的应用211

二、经营计划的控制211

第十四章 市场信息和市场调查214

第一节 市场及分类214

一、市场的概念214

二、市场分类216

第二节 市场信息220

一、市场信息的概念和内容220

二、市场信息的来源与搜集223

三、市场信息的处理与评价224

四、市场信息系统的建立226

第三节 市场研究227

一、市场研究的意义227

二、市场研究的功能228

三、市场研究的类型230

一、市场调查的意义233

第四节 市场调查233

二、市场调查的内容235

三、市场调查的方法236

第十五章 经营预测239

第一节 经营预测的意义和内容239

一、经营预测的概念和内容239

二、经营预测的重要性242

三、经营预测分类243

第二节 定性预测方法245

一、集合意见法245

二、调查归纳法245

三、类比分析法245

四、专家征询法246

五、德尔菲法246

第三节 定量预测方法246

一、加权平均数预测法247

二、移动平均数预测法248

三、指数平滑预测法250

四、季节变动预测法251

五、直线式最小平方法预测法255

六、曲线式趋势预测法258

七、相关分析预测法261

第十六章 经营决策264

第一节 经营决策概述264

一、决策与经决营策264

二、经营决策的重要性265

三、经营决策基本理论的发展266

第二节 经营决策的分类、程序和原则268

一、经营决策的分类268

二、经营决策的程序269

三、经营决策的基本原则270

一、经营决策方法分类272

第三节 经营决策方法272

二、经营决策一般方法274

第十七章 投资决策方法283

第一节 非货币时间价值因素的投资决策法283

一、投资收益率法283

二、差量分析法284

三、投资回收期法285

第二节 货币时间价值因素的投资决策法288

一、净现值法288

二、净现值指数法292

三、投资回收额法293

第三节 偿还期投资决策法296

一、传统投资偿还期法296

二、贴现投资偿还期法299

一、销售渠道的概念及类型302

第十八章 销售渠道决策和促销决策302

第一节 销售渠道决策302

二、影响合理选择销售渠道的因素307

三、最佳销售渠道的选择308

第二节 促销决策310

一、广告决策311

二、商标决策312

三、包装决策314

四、人员推销316

五、售后服务318

第十九章 经营分析321

第一节 经营分析的内容和特点321

一、经营分析的意义321

二、经营分析的内居322

第二节 经营分析方法324

三、经营分析的特点324

一、盈亏平衡分析法325

二、逐项替换列表敏感性分析法329

三、公式内因素逐项替换敏感性分析法334

四、乐观一悲观列表敏感性分析法335

五、图解敏感性分析法341

第二十章 价值工程分析345

第一节 价值工程基本原理345

一、价值工程的概念345

二、价值工程的特点347

三、提高产品价值的途径348

第二节 价值工程分析的程序和原则349

一、价值工程分析的工作程序349

二、麦尔斯十三原则350

一、功能评价系数法（相对值法）352

第三节 价值工程分析方法352

二、功能成本法（绝对值法）357

三、方案综合定量评价法362

第二十一章 人才开发368

第一节 人才开发与企业素质368

一、企业素质的概念和内容368

二、人才开发与企业素质的关系370

三、树立现代的人才观念373

第二节 企业领导者的培训375

一、企业领导者的素质375

二、企业领导者的继续教育378

三、企业领导者继续教育的途径379

第三节 职工培训380

一、职工培训的意义380

二、职工培训的规划和内容382

三、职工培训的形式384

第三篇 管理篇389

第二十二章 管理概论389

第一节 管理也是生产力389

一、管理是生产力的组成部分389

二、管理方法是实现生产力要素最佳排列组合的基本条件390

第二节 国营农场管理的基本内容391

一、定性管理方面391

二、定量管理方面391

第三节 国营农场的管理现代化392

一、管理现代化的概念392

二、管理现代化的内容392

第二十三章 劳动管理394

第一节 劳动管理的意义、内容和要求394

一、劳动管理的意义和任务394

二、劳动管理的内容和要求395

一、劳动组织形式396

第二节 劳动组织形式和劳动力、劳动时间的合理安排和使用396

二、劳动力的合理安排和使用399

三、劳动时间的合理安排和使用401

第三节 劳动力的转移和用工制度402

一、劳动力的转移402

二、用工制度404

三、劳动保险和集体福利405

第四节 劳动定额407

一、劳动定额的概念和作用407

二、劳动定额水平的确定和制订劳动定额的方法408

三、劳动定额的实施410

第五节 劳动报酬411

一、国营农场劳动报酬的原则和分配政策411

二、国营农场劳动报酬的形式412

三、奖金414

四、律贴415

第二十四章 机具管理416

第一节 机具管理的意义和任务416

一、机具设备在国营农场生产的地位和作用416

三、机具管理的基本任务418

第二节 机具的组织与管理419

一、机具的选配419

二、机具的使用与维修422

三、机具的改造与更新427

四、机具的组织管理形式和管理制度434

第三节 机具使用技术经济效果分析436

一、分析机具使用技术经济效果的指标体系436

二、分析机具使用经济效果的方法438

第一节 物资管理的意义和任务445

一、物资管理的意义和内容445

第二十五章 物资管理445

二、物资管理的任务449

第二节 物资的采购和供应450

一、物资供应协作关系450

二、生产物资的供应和采购451

三、生活物资的采购和供应457

第三节 物资储备管理458

一、储备定额458

二、库存决策460

三、仓库管理462

第二十六章 种植业生产的组织与管理466

第一节 种植业的内容和特点466

一、种植业的概念和内容466

二、种植业的特点468

三、种植业的生态系统470

一、种植业生产结构和布局的概念472

第二节 种植业的生产结构和布局472

二、种植业生产结构、市局的调整与评价474

三、线性规划在种植业生产结构和布局中的应用478

第三节 种植业生产过程的组织与管理484

一、种植业生产过程组织与管理的重要意义484

二、产前工作组织486

三、产中工作组织491

四、产后工作组织493

第四节 土地利用与管理495

一、土地的概念与特点495

二、土地的利用与地力的培养497

三、土地开发、利用效果评价指标502

第五节 提高种植业生产水平的途径505

一、改善生态环境505

二、采用先进科学技术506

三、实行规模经营和集约经营509

四、重视智力投资511

五、增加收入，改善生产条件512

第二十七章 林业生产组织与管理513

第一节 林业生产的作业和任务513

一、林业在国民经济中的作用513

二、林业生产的特点516

三、林业生产的种类518

四、林业生产的方针和任务518

第二节 林业生产的区划分布局521

一、林业区划521

二、林业生产布局522

三、林业生产规划523

第三节 林业生产过程的组织与管理525

一、林业生产经营形式525

二、林业生产过程的组织与管理526

三、林业生产计划530

四、各类林带的设置531

五、林业生产责任制537

第四节 提高林业生产经济效益的途径538

一、反映林业生产经济效益的主要指标538

二、提高林业生产经济效益途径541

第二十八章 养殖业生产的组织与管理545

第一节 养殖业生产在农场生态与经济中的地位和作用545

一、养殖业的概念和内容545

二、系殖业的特点545

三、养殖业的地位和作用548

第二节 养殖业生产布局与结构550

一、养殖业生产布局与结构的概念和内容550

二、畜群结构与再生产552

三、鱼群结构与再生产556

一、养殖业生产的经营管理方式558

第三节 养殖业生产过程的组织与管理558

二、畜群的饲养管理559

三、考核畜牧业生产的指标561

四、池塘养鱼的饲养管理565

五、国外养殖业先进措施566

第四节 饲料基地建设567

一、饲料基地建设的重要性567

二、农区饲料基地建设568

三、牧区饲料基地建设569

四、饲料结构569

五、饲料的经济合理利用572

六、饲料计划的编制573

第五节 养殖业生产的基本管理制度573

一、饲养管理制度573

二、饲料供应制度574

四、防疫卫生制度575

三、良种繁育制度575

五、积肥制度576

第二十九章 加工业的组织与管理577

第一节 场办工业的作用和特点577

一、场办工业的作用577

二、场办工业的特点579

第二节 发展场办工业的方向、道路和原则580

一、发展场办工业的方向580

二、发展场办工业的道路581

三、发展场办工业的原则582

第三节 场办工业的组织结构和产品结构583

一、组织结构583

二、产品结构585

第四节 场办工业生产过程的组织与管理587

一、场办工业产品的生产过程587

二、合理组织生产过程的要求588

三、生产过程的组织形式589

四、流水线生产590

第三十章 科学技术管理593

第一节 科学技术管理的意义和任务593

一、科学技术在农场经济中的地位和作用593

二、科学技术管理的任务596

第二节 科学技术成果的引进、推广和应用600

一、科学技术成果的引进600

二、科学技术成果的推广和应用602

三、技术专利和有偿技术转让603

第三节 科学技术管理的组织形式和管理制度606

一、组织形式606

二、管理制度606

三、关于科技咨询与服务608

一、产品质量611

第一节 产品质量与质量管理611

第三十一章 全面质量管理611

二、工作质量612

三、质量管理及其发展614

第二节 全面质量管理的特点和基本要求615

一、全面质量管理的特点615

二、全面质量管理的基本要求616

第三节 质量保证体系616

一、质量保证质量保证体系619

二、质量保体系的内容620

三、如何建立质量保证体系622

第四节 质量控制的统计方法624

一、质量控制统计方法的基本原理624

二、因素分析的统计图表法628

三、工序控制的统计图表法637

一、财务与财务管理的概念653

第三十二章 财务管理653

第一节 财务管理的任务和资金构成653

二、财务管理的任务与方法655

三、国营农场的资金构成及来源657

第二节 资金管理660

一、资金的特性及资金运动660

二、固定资金管理665

三、流动资金管理678

四、专项资金管理684

五、基本建设资金管理686

第三节 销售收入和利润管理688

一、销售收入管理688

二、税金管理689

三、利润管理691

一、生产费用要素与产品成本内容694

第四节 费用和成本管理694

二、成本管理的内容与要求698

三、降低成本的途径703

第三十三章 经济核算和经济活动分析705

第一节 经济核算705

一、经济核算的意义705

二、经济核算的任务和内容707

三、经济核算的原则和要求709

四、经济核算的技术方法711

五、经济核算的体制713

六、经济核算的组织形式716

第二节 经济活动分析719

一、经济活动分析的意义和任务719

二、经济活动分析的方法和指标体系721

三、经济活动分析的组织形式733