《生物化学》求取 ⇩

第一章 绪论1

一、生物化学的涵义、任务和主要内容1

二、生物化学在中医学中的地位和作用1

三、生物化学在我国的发展2

四、生物化学的学习方法3

第二章 糖类化学4

第一节 糖类的概念、分类和生理功能4

一、概念4

二、糖的分类4

三、糖类的生理功能4

第二节 单糖的结构与性质5

一、单糖的结构5

二、单糖的主要化学性质8

第三节 寡糖11

一、麦芽糖11

二、蔗糖12

三、乳糖12

四、细胞膜上寡聚糖链12

第四节 多糖13

一、同多糖13

二、杂多糖16

第三章 脂类化学19

第一节 脂类的分类和生理功能19

一、脂类的分类19

二、脂类的生理功能19

第二节 脂肪酸与前列腺素20

一、脂肪酸20

二、前列腺素22

第三节 甘油酯类23

一、脂酰甘油24

二、磷酸甘油酯25

第四节 神经鞘脂类28

一、神经鞘磷脂29

二、脑苷脂29

三、神经节苷脂30

第五节 类固醇30

一、胆固醇及胆固醇酯30

二、胆汁酸31

三、类固醇激素32

第四章 蛋白质化学35

第一节 蛋白质是生命的物质基础35

一、蛋白质是构成生物体的基本成分35

二、蛋白质具有多样性的生物学功能35

第二节 蛋白质的分子组成36

一、蛋白质的元素组成37

二、蛋白质的基本组成单位--氨基酸37

三、在肽链中氨基酸的连接方式41

第三节 蛋白质的分子结构41

一、蛋白质的一级结构41

二、体内一些重要的多肽42

三、蛋白质的空间结构--构象44

第四节 蛋白质结构与理化性质的关系46

一、蛋白质的紫外吸收特征47

二、蛋白质的呈色反应47

三、蛋白质的两性电离和等电点47

四、蛋白质的大分子性质47

第五节 蛋白质的结构与功能关系49

一、蛋白质的一级结构与功能关系49

二、蛋白质的空间构象与功能关系50

第六节 蛋白质的分类51

第五章 核酸化学52

第一节 概述52

第二节 核酸的分子组成52

一、戊糖52

二、碱基53

三、核苷与核苷酸54

第三节 核酸的分子结构55

一、DNA的分子结构56

二、RNA的种类和分子结构60

第四节 核酸的理化性质63

一、一般性质63

二、核酸的紫外吸收63

三、核酸的变性与复性64

第五节 体内某些重要核苷酸结构与功能64

一、核苷三磷酸65

二、烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD)和腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADP)65

三、黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)66

四、辅酶A(CoA)66

五、环腺苷酸(eAMP)与环鸟苷酸(eGMP)66

第六章 酶68

第一节 酶的概念68

一、酶是一类蛋白质68

二、酶是活细胞内合成的69

三、酶是生物催化剂70

第二节 酶的催化机制71

一、酶的催化作用与活化能71

二、酶的中间产物学说71

三、酶的活性部位72

四、酶的诱导契合说73

五、酶原和酶原激活74

第三节 酶促反应动力学74

一、酶浓度对酶促反应的影响75

二、底物浓度对酶促反应的影响75

三、湿度对酶促反应的影响78

四、pH对酶捉反应的影响78

五、抑制剂对酶促反应的影响79

六、激活剂对酶促反应的影响82

第四节 酶的命名、分类和活性测定83

一、酶的命名和分类83

二、酶的活性测定85

第五节 酶与医学的关系86

一、酶与疾病的关系86

二、酶制剂在医学上的应用87

第七章 维生素89

第一节 维生素概述89

一、维生素的概念89

二、维生素的命名和分类89

三、维生素缺乏病的原因90

第二节 水溶性维生素91

一、维生素C91

二、维生素B193

三、维生素B294

四、维生素PP95

五、维生素B696

六、泛酸96

七、生物素97

八、叶酸98

九、维生素B1299

十、硫辛酸99

第三节 脂溶性维生素100

一、维生素A100

二、维生素D102

三、维生素E103

四、维生素K105

第八章 生物氧化107

第一节 生物氧化的概念、特点和意义107

第二节 生物氧化的方式107

一、生物氧化中二氧化碳的生成方式107

二、生物氧化中物质的氧化方式108

第三节 呼吸链109

一、呼吸链的组成109

二、呼吸链传递的排列顺序113

三、胞液中NADH和NADPH的氧化115

第四节 生物氧化与能量代谢116

一、高能化合物种类与高能磷酸化合物的生成117

二、高能磷酸键的转移、储存和利用120

第五节 其他氧化体系121

一、微粒体氧化体系121

二、过氧化氢酶与过氧化物酶122

三、超氧［化］物岐化酶122

第九章 糖代谢124

第一节 糖的消化和吸收124

一、糖的消化124

二、糖的吸收125

第二节 糖的氧化分解125

一、糖酵解126

二、糖的有氧氧化130

三、戊糖磷酸途径134

四、糖醛酸途径136

第三节 糖原的合成与分解和糖异生137

一、糖原合成137

二、糖原分解138

三、糖异生140

第四节 其他单糖的代谢141

一、果糖代谢142

二、半乳糖代谢142

三、甘露糖代谢142

第五节 血糖143

一、血糖的来源和去路143

二、血糖浓度的调节144

第六节 糖代谢紊乱与糖耐量试验145

一、低血糖146

二、高血糖及糖尿146

三、糖尿病146

四、糖耐量试验147

五、糖原累积症148

第十章 脂类代谢149

第一节 脂类的消化、吸收和分布149

一、脂类的消化149

二、脂类的吸收149

三、脂类的分布150

第二节 血脂150

一、血脂的组成与含量150

二、脂类在血浆中的运输形式--脂蛋白151

三、血脂的来源与去路156

第三节 三酰甘油的中间代谢157

一、三酰甘油的分解代谢157

二、三酰甘油的合成代谢164

三、激素对三酰甘油代谢的调节168

第四节 类脂的代谢169

一、磷酸甘油脂的代谢169

二、神经鞘磷脂的代谢170

三、胆固醇代谢171

第五节 脂类代谢紊乱175

一、高脂血症及高脂蛋白血症175

二、动脉粥样硬化175

三、肥胖症177

第十一章 蛋白质代谢179

第一节 蛋白质的营养作用179

一、氮平衡179

二、蛋白质的生理需要量179

三、蛋白质的营养价值180

四、食物蛋白质的互补作用181

第二节 蛋白质的消化、吸收和腐败181

一、蛋白质的消化181

二、氨基酸的吸收和转运183

三、蛋白质在肠内的腐败184

第三节 氨基酸的一般代谢185

一、氨基酸的脱氨基作用185

二、氨的代谢188

三、α-酮酸的代谢190

四、氨基酸的脱羧基作用191

第四节 一些氨基酸的特殊代谢192

一、一碳单位的代谢192

二、含硫氨基酸的代谢193

三、芳香族氨基酸的代谢195

四、支链氨基酸的代谢197

第五节 激素对蛋白质代谢的调节198

第十二章 核酸代谢与蛋白质生物合成199

第一节 核酸的消化吸收199

第二节 核苷酸的代谢199

一、核苷酸的分解代谢199

二、核苷酸的合成代谢200

三、脱氧核糖核苷酸的生成203

四、抗代谢物对嘌呤、嘧啶合成的抑制作用204

第三节 DNA的生物合成204

一、DNA的复制205

二、逆转录过程208

三、基因突变和DNA的损伤与修复208

四、重组DNA210

第四节 RNA的生物合成211

一、参加转录的主要物质211

二、转录过程及其特点212

第五节 蛋白质的生物合成213

一、参与蛋白质合成的三种核糖核酸213

二、蛋白质的生物合成过程214

三、翻译后的加工修饰218

第六节 核酸、蛋白质生物合成与医学关系219

一、分子病219

二、影响核酸、蛋白质生物合成的抗生素219

三、影响核酸、蛋白质生物合成的中草药220

第十三章 代谢调节221

第一节 糖、脂类和蛋白质代谢间相互联系221

第二节 细胞水平的代谢调节223

一、代谢途径的定位分布223

二、调节的方式224

第三节 激素水平的代谢调节228

一、通过质膜受体的调节230

二、通过细胞内受体的调节235

第十四章 肝胆生化237

第一节 肝脏的结构与功能的关系237

一、肝脏在形态结构方面的特点237

二、肝脏化学组成的特点237

第二节 肝脏在物质代谢中的作用238

一、肝脏在糖代谢中的作用238

二、肝脏在经类代谢中的作用238

三、肝脏在蛋白质代谢中的作用239

四、肝脏在维生素代谢中的作用240

五、肝脏在激素代谢中的作用240

第三节 胆汁酸代谢240

一、胆汁240

二、胆汁酸的种类241

三、胆汁酸的代谢与功能241

第四节 胆色素代谢244

一、胆色素的正常代谢244

二、血清胆红素与黄疸248

第五节 肝脏的生物转化作用250

一、生物转化概念250

二、生物转化反应的主要类型251

三、生物转化的特点254

四、影响生物转化的因素255

第六节 肝脏的排泄功能256

第七节 肝功能试验的意义与评价256

第十五章 水盐代谢与酸碱平衡258

第一节 水、盐在体内的生理功能258

一、水的生理功能258

二、无机盐的生理功能258

第二节 体液的分布与组成259

一、人体水的含量与分布259

二、体液电解质的含量与分布特点260

第三节 体液平衡及调节261

一、水代谢261

二、钾、钠与氯代谢263

三、体液平衡的调节264

第四节 水、钠和钾代谢紊乱267

一、水、钠代谢紊乱267

二、钾代谢紊乱268

第五节 酸碱平衡270

一、体内酸碱性特质的来源270

二、体内酸碱平衡的调节271

三、酸碱平衡紊乱275

第十六章 骨与钙、磷代谢279

第一节 骨的代谢279

一、骨的化学组成279

二、骨的生成279

三、骨的吸收280

四、骨的重建280

第二节 钙、磷代谢280

一、体内钙磷的含量、分布及其生理功能280

二、钙、磷的吸收与排泄281

三、血钙和血磷282

四、钙、磷代谢的调节283

第三节 钙、磷代谢紊乱284

一、钙代谢紊乱285

二、磷代谢紊乱286

第十七章 肌肉组织生化287

第一节 肌细胞结构及其重要蛋白质287

一、骨肉组织的超微结构287

二、组成肌肉结构的重要蛋白质289

第二节 肌肉收缩与松驰的机制292

第三节 肌肉运动的能量来源294

第四节 心肌结构与代谢的特点295

一、心肌结构的特点295

二、心肌代谢的特点295

第十八章 神经组织生化297

第一节 神经组织的化学组成297

第二节 中枢神经组织的代谢特点298

一、脑的能量代谢和糖代谢298

二、脂类代谢299

三、氨基酸和蛋白质代谢299

四、核酸代谢300

第三节 神经递质的结构、功能和代谢301

一、乙酰胆碱301

二、胺类递质302

三、氨基酸类303

四、腺苷及腺苷酸304

五、神经肽304

附录一 本书常用英文缩写代号306

附录二 部分单位的换算309