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目录1

第一章 绪论1

§1-1 有机化合物的特点1

§1-2 共价键的本质和分子结构2

§1-3 共价键的属性6

§1-4 有机化合物的分类8

第二章 烷烃10

§2-1 烷烃的定义10

§2-2 烷烃的通式、同系列和同分异构10

§2-3 烷烃的命名方法13

§2-4 烷烃的结构15

§2-5 烷烃的物理性质20

§2-6 烷烃的化学性质23

§2-7 天然气和石油27

第三章 烯烃34

§3-1 烯烃的定义和双键的结构34

§3-2 烯烃的通式、同系列和同分异构36

§3-3 烯烃的命名方法37

§3-4 烯烃的来源和制法38

§3-5 烯烃的物理性质39

§3-6 烯烃的化学性质40

第四章 二烯烃55

§4-1 二烯烃的命名和分类55

§4-2 共轭二烯烃的结构56

§4-3 共轭体系和共轭效应56

§4-4 共轭二烯烃的化学性质和橡胶60

第五章 炔烃65

§5-1 炔烃的定义、命名、sp杂化及叁键的结构65

§5-2 炔烃的化学性质67

§5-3 乙炔及其同系物的制法71

第六章 脂环烃74

§6-1 脂环烃的定义、分类和命名74

§6-2 脂环烃的化学性质和稳定性76

§6-3 环己烷79

第七章 芳香烃83

§7-1 芳香烃的定义、分类和命名83

§7-2 苯环的结构85

§7-3 苯及其烷基衍生物的物理和化学性质87

§7-4 苯环上的取代规律94

§7-5 萘101

§7-6 蒽、菲和其它稠环芳烃105

§7-7 芳烃的来源107

§7-8 休克尔规则和芳香族化合物的广义定义109

§8-1 卤代烃的分类和命名112

第八章 卤代烃112

§8-2 卤代烃的制法113

§8-3 卤代烃的性质114

§8-4 卤代烯烃和卤代芳香烃123

§8-5 重要的卤代烃125

第九章 醇、酚、醚130

§9-1 醇的定义、分类和命名130

§9-2 醇的制备方法132

§9-3 醇的物理性质133

§9-4 醇的化学性质135

§9-5 重要的醇141

§9-6 酚的定义和命名144

§9-7 酚的制法145

§9-8 酚的化学性质146

§9-9 重要的酚151

§9-10 醚的定义和命名方法152

§9-11 醚的制备方法153

§9-12 醚的物理和化学性质154

§9-13 重要的醚155

第十章 有机含硫化合物161

§10-1 磺酸161

§10-2 硫醇167

§10-3 硫醚168

第十一章 醛、酮、醌171

§11-1 醛、酮的结构、分类和命名171

§11-2 醛、酮的合成173

§11-3 醛、酮的物理性质175

§11-4 醛、酮的化学性质176

§11-5 几个重要的醛和酮187

§11-6 醌195

第十二章 羧酸及其衍生物201

§12-1 羧酸的分类和命名201

§12-2 羧酸的制法202

§12-3 羧酸的物理性质204

§12-4 羧酸的结构和酸性205

§12-5 羧酸的反应208

§12-6 重要的羧酸213

§12-7 羧酸衍生物的性质218

§12-8 几个重要的衍生物222

§12-9 蜡和油脂227

第十三章 羟基酸和羰基酸233

§13-1 羟基酸233

§13-2 羰基酸237

§14-1 有机含氮化合物的种类243

第十四章 有机含氮化合物243

§14-2 硝基化合物244

§14-3 胺250

§14-4 重氮和偶氮化合物260

§14-5 腈和异腈267

第十五章 杂环化合物273

§15-1 杂环化合物的定义、分类和命名273

§15-2 杂环化合物的结构274

§15-3 杂环化合物的性质275

§15-4 杂环化合物的重要性278

第十六章 对映异构281

§16-1 异构体的分类281

§16-2 手性和对映体281

§16-3 偏振光、比旋光度、物质的旋光性283

§16-4 含一个手性碳原子的开链化合物的对映异构285

§16-5 构型标记法287

§16-6 含有两个手性碳原子开链化合物的对映异构289

§16-7 外消旋体的拆分291

§16-8 环状化合物的对映异构292

§16-9 不含手性碳原子化合物的对映异构293

第十七章 碳水化合物297

§17-1 单糖297

§17-2 二糖（双糖）306

§17-3 多糖308

第十八章 氨基酸、蛋白质和核酸314

§18-1 氨基酸314

§18-2 蛋白质318

§18-3 核酸323

参考文献330