《有机化学》

第1章 绪论1

小结10

习题11

第2章 烷烃12

2-1 烷烃的同系列和同分异构12

2-2 烷烃的命名15

2-3 烷烃的结构18

2-4 烷烃的构象21

2-5 烷烃的物理性质23

2-6 烷烃的化学性质25

2-7 烷烃的来源29

习题30

小结30

第3章 烯烃32

3-1 烯烃的定义、通式、构造异构和命名32

3-2 烯烃的结构33

3-3 烯烃的物理性质38

3-4 烯烃的化学性质39

3-5 烯烃的来源及制备48

3-6 重要的烯烃49

小结49

习题51

第4章 炔烃和二烯烃53

4-1 炔烃53

4-2 二烯烃61

小结68

习题69

第5章 脂环烃71

5-1 脂环烃的命名71

5-2 环烷烃的物理性质74

5-3 环烷烃的化学性质74

5-4 环的大小及稳定性76

5-5 环烷烃的立体化学78

小结81

习题82

第6章 芳香烃84

6-1 芳香烃的定义、分类、命名及单环芳烃的同分异构84

6-2 苯的分子结构87

6-3 芳香烃的来源和制法89

6-4 单环芳香的物理性和化学性质92

6-5 苯环上亲电取代的定位效应101

6-6 重要的单环芳香烃111

6-7 多环芳烃和稠环节烃112

小结117

习题119

第7章 卤代烃122

7-1 卤代烃的分类和命名122

7-2 卤代烷126

7-3 卤代烯烃138

7-4 卤代芳烃142

7-5 多卤代烃144

小结147

习题149

8-1 醇153

第8章 醇、醚、酚153

8-2 醚169

8-3 酚176

小结189

习题191

第9章 醛、酮、醌196

9-1 醛和酮196

9-2 醌228

小结232

习题234

第10章 羧酸及其衍物237

10-1 羧酸237

10-2 羧酸衍生物258

小结284

习题287

第11章 羟基酸和羰基酸291

11-1 羟基酸291

11-2 羰基酸299

小结311

习题312

第12章 有机含氮化合物316

12-1 硝基化合物316

12-2 胺322

12-3 季铵盐和季铵碱333

12-4 重氮化合物与偶氮化合物337

12-5 腈和丙烯腈343

小结344

习题346

13-1 物质的旋光性349

第13章 对映异构349

13-2 分子的手性与旋光性352

13-3 含有一个手性碳原子的化合物的对映异构355

13-4 含有两个手性碳原子的化合物的对映异构363

小结366

习题367

第14章 杂环化合物370

14-1 杂环化合物的分类和命名370

14-2 五员杂环化合物372

14-3 六员杂环化合物381

小结387

习题388

15-1 单糖390

第15章 碳水化合物390

15-2 二糖400

15-3 多糖403

小结407

习题409

第16章 氨基酸、蛋白质及核酸411

16-1 氨基酸411

16-2 蛋白质418

16-3 核酸简介428

小结429

习题429

习题解答431

参考书493