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目录1

第一篇　粮油工业企业管理总论1

第一章　粮油工业企业1

第一节　粮油工业企业及其组织形式1

第二节　粮油工业企业的特征和任务3

第三节　国家与粮油工业企业的关系6

第二章　粮油工业企业管理的性质、职能和方法10

第一节 粮油工业企业管理的二重性10

第二节　粮油工业企业管理的职能13

第三节 企业管理的基本方法16

第三章　工业企业管理的发展过程19

第一节　资本主义企业管理的演变19

第二节　我国粮油工业企业管理的发展过程22

第一节 国营工业企业领导制度的演变过程27

第四章　粮油工业企业的领导制度27

第二节　厂长负责制30

第三节 企业中的民主管理34

第四节　企业中党的领导36

第五章　粮油工业企业的组织机构38

第一节　设置企业组织机构的原则38

第二节　企业组织机构的形式40

第三节　企业各级管理组织的权责42

第六章　企业的工资与奖励45

第一节　社会主义按劳分配原则45

第二节　工资的实质47

第三节　工资工作的基本原则48

第四节　工人等级工资制度49

第五节　工资形式54

第六节　奖励60

第七节　工资计划62

第一节　定额管理工作65

第七章　企业管理的基础工作65

第二节　原始记录和统计工作70

第三节　岗位责任制72

第四节　计量工作和标准化工作74

第五节　技术档案管理76

第二篇　经营管理82

第八章　管理转型和经营思想82

第一节　管理转型82

第二节　经营思想85

第九章　市场调查和预测90

第一节　市场调查90

第二节　市场预测93

第十章　经营决策104

第一节　决策的内容、类别和基本原则104

第二节　决策的过程109

第三节　决策的方法112

第十一章　产品开发121

第一节　产品开发的意义、条件和方式121

第二节 产品经济寿命周期分析123

第三节 产品开发的过程和评价方法127

第十二章　生产经营计划134

第一节 企业实行计划管理的必要性134

第二节　生产经营计划的种类和内容135

第三节　年度生产经营计划的编制和执行142

第十三章　销售管理148

第一节　销售管理的意义148

第二节　销售策略149

第三节　价格策略152

第四节　销售计划155

第十四章　成本管理158

第一节　产品成本158

第二节　成本核算和成本分析165

第三节　成本控制171

第四节 目标成本与成本计划174

第十五章　财务管理183

第一节　财务管理的任务183

第二节　流动资金管理185

第三节 固定资金管理193

第四节　专用基金管理199

第五节　利润管理204

第六节　财务收支计划208

第十六章　经济核算和经济活动分析212

第一节　经济核算212

第二节　经济活动分析220

第三篇　生产技术管理228

第十七章　生产过程组织228

第一节　生产过程及其组成228

第二节　合理组织生产过程的基本要求231

第三节 基本生产车间的组织形式233

第十八章　生产计划和生产作业计划236

第一节　生产计划236

第二节　盈亏平衡分析的基本原理244

第三节　生产能力的核算246

第四节　生产作业计划251

第五节　生产调度工作255

第十九章　网络计划技术原理261

第一节　网络计划技术概述261

第二节　网络图的组成262

第三节　网络图的绘制…………………一264

第四节 网络图的表示方法266

第五节 网络图主要时间参数的计算270

第六节　时差的计算和关键线路的确定277

第七节 网络计划的时间优化283

第一节　企业的劳动生产率288

第二十章　劳动组织和劳动保护288

第二节　企业的编制定员291

第三节　劳动组织296

第四节 劳动保护工作300

第二十一章　生产技术准备工作309

第一节　产品设计的准备工作309

第二节　工艺准备工作311

第三节　新产品试制与鉴定318

第二十二章　设备管理321

第一节　设备管理的意义321

第二节　设备的选择和评价323

第三节　设备的使用、维护和检查329

第四节　设备的修理336

第五节　设备的更新340

第六节　设备综合管理简介343

第一节　产品质量和工作质量347

第二十三章　质量管理347

第二节　全面质量管理的特点348

第三节　质量保证体系352

第四节　质量管理的基础工作357

第五节　产品质量的控制359

第六节　产品质量的分析372

第二十四章　技术革新、技术改造和技术引进377

第一节　技术革新和技术改造377

第二节　技术引进386

第二十五章　物资管理393

第一节　物资管理的意义和任务393

第二节　物资的分类394

第三节　物资消耗定额和物资储备定额397

第四节　物资供应计划405

第五节　仓库管理407

第六节　物资的节约和综合利用413