《食品微生物学检验方法》

蛋和蛋制品7

蛋和蛋制品微生物学检验的取样方法7

蛋和蛋制品微生物学检验用培养基方法9

蛋与蛋制品微生物学检验方法12

冷藏、冷冻、予煮或加工食品的微生物学检验方法16

坚果仁中大肠菌群和大肠杆菌的微生物学检验方法23

贝类生长用水的粪大肠菌群微生物学检验方法26

哺乳类动物细胞的侵袭性大肠杆菌微生物学检验方法28

食品中的大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌总数44

产生不耐热肠毒素大肠杆菌的检出DNA杂交菌落法51

大肠杆菌肠毒素小鼠肾上腺细胞与乳鼠鉴定65

食品中金黄色葡萄球菌的微生物学检验方法71

食品（低酸罐头）的无菌（商业性）微生物学检验方法73

低酸罐头食品细菌污染氦渗漏试验79

糖内嗜热菌芽孢的微生物学检验方法84

梭状芽孢杆菌食品中肉毒梭状芽孢杆菌及其毒素微生物学检验方法88

食品中产气荚膜梭状芽孢杆菌的微生物学检验方法97

食品中产气荚膜梭状芽孢杆菌α-毒素的检测方法105

芽孢杆菌属食品中蜡样芽孢杆菌（Bacillus cereus）计数和证实的微生物学方法111

蜡样芽孢杆菌群菌种的微生物学鉴别方法120

沙门氏菌食品中的沙门氏菌培养基与试剂的制备127

食品中的沙门氏菌检出方法139

食品中的沙门氏菌鉴定方法145

食品中的沙门氏菌血清学试验155

食品中的沙门氏菌萤光抗体（FA）筛选检验方法160

食品中的沙门氏菌种生物化学（商品的）试剂盒鉴定方法167

葡萄球菌食品中的金黄色葡萄球菌分离与计数用表面平板法171

食品中葡萄球菌肠毒素微量玻片凝胶双向扩散试验173

食品中葡萄球菌肠毒素提取及分离方法184

体细胞乳中的体细胞体细胞光学计数（OSCC）方法Ⅰ189

乳中体细胞体细胞光学计数（SOCC）方法Ⅱ195

乳中的体细胞体细胞的光学计数（OSCC）方法Ⅲ200

乳中体细胞脱氧核糖核酸滤膜过滤（MF—DNA）方法203

食品和其他化妆品中的细菌螺旋平板计数法208

牛肉（碎牛肉）中的病毒微生物学检验方法212