《食品微生物学实验法》求取 ⇩
| 作者 | 余蔚英编 编者 |
|---|---|
| 出版 | 北京：中国财政经济出版社 |
| 参考页数 | 160 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️ |
| 出版时间 | 1964（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | K15166·172 — 违规投诉 / 求助条款 |
| PDF编号 | 82827008（学习资料 勿作它用） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
目录5
第一章 微生物实验室及仪器5
第一节 微生物实验室的设置5
第二节 微生物实验用仪器7
第二章 杀菌法及培养基的制备14
第一节 杀菌法14
第二节 培养基的制备19
第一节 集积培养法38
第三章 微生物一般分离及培养法38
第二节 好气性培养法39
第三节 嫌气性培养法48
第四节 细菌、酵母、霉菌的分离及培养法51
第五节 微生物的增殖法55
第六节 菌种保藏法64
第四章 微生物的形态检查68
第一节 显微镜的构造及其使用技术68
第二节 显微镜的制片法79
第三节 微生物的大小及数量的测定89
第四节 微生物的绘图及摄影94
第五节 其他显微镜96
第五章 微生物的生理试验101
第一节 细菌的生理试验法101
第二节 酵母的生理试验法105
第三节 霉菌的生理试验法109
第四节 发酵试验法110
第六章 微生物的鉴定117
第一节 细菌的鉴定117
第二节 酵母的鉴定120
第三节 霉菌的鉴定121
第四节 免疫反应——凝集反应检验法122
第七章 空气及水中的微生物检验126
第一节 空气中的微生物检验法126
第二节 水中微生物的检验法127
第八章 食品微生物的检验130
第一节 总菌数和生菌数的测定法130
第二节 食品中一般微生物的检验法138
第三节 食品微生物的专门检验法141
1964《食品微生物学实验法》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由余蔚英编 1964 北京：中国财政经济出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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