《现代酿酒工业综述》
| 作者 | 秦含章著 编者 |
|---|---|
| 出版 | 中国食品出版社 |
| 参考页数 | 162 |
| 出版时间 | 1987（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 7800440141 — 求助条款 |
| PDF编号 | 87910248（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
目录2
现状2
一、啤酒2
二、葡萄酒、果酒4
三、黄酒、清酒35
四、白酒42
五、白兰地、威士忌、伏特加、老姆酒、锦酒55
六、药酒、露酒88
七、利口酒、开胃酒，消化酒，鸡尾酒94
展望101
一、就地取料，因料制酒101
二、不同爱好，不同风格109
三、控制商标，保护名酒110
四、追求质量，严格评酒112
五、生产低度白酒，大有发展前途121
六、重视技术指标，提高生产水平146
七、改进企业管理，增加经济效益160
1987《现代酿酒工业综述》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由秦含章著 1987 中国食品出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
高度相关资料
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- 1981 合肥：安徽科学技术出版社
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- 北京：商务印书馆
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- 酿造酒工艺学
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- 酿造酒工艺学
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- 机床工业综述
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- 1959 轻工业出版社
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- 1936 正中书局
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- 啤酒酿造
- 1959 轻工业出版社
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- 白酒酿造
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- 1957 北京：食品工业出版社
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- 黄酒酿造
- 1960 轻工业出版社
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