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全国最大的香菇生产县1

庆元香菇悠悠千载4

一、从古代的“种芝术”说起4

二、吴三公与西洋殿5

三、天涯处处有菇民10

四、从“浙江会馆”到菇民协会16

五、历史翻开新的一页18

六、“中国香菇城”在建设中24

一、形态29

形如雨伞周身是宝29

二、营养30

三、食用价值31

四、药用价值40

五、香菇食、药用研究的最新成果43

附：其他食用菌简介44

菇城商贸四通八达47

一、说古道今话“菇行”47

二、购销队伍50

三、贸易机构53

四、鲜菇出口55

宽松环境优良服务57

一、宽松的发展环境57

二、一流的科技队伍58

三、全方位的社会服务59

四、香菇生产专业乡、村62

香菇文化五彩缤纷65

一、庙会文化65

二、习俗文化72

三、技艺文化81

四、表述文化93

五、诗词100

六、民间传说、故事108

节歌新奏盛况空前126

一、首届庆元香菇节126

二、第二届庆元香菇节131

三、节歌、节徽133

参考文献138

后记139