《庆元香菇》

概述1

一、制菇鼻祖——吴三公1

二、庆元是香菇的发祥地3

三、香菇食用和药用的营养价值5

四、庆元生产香菇有得天独厚的自然条件7

五、香菇生产发展的艰难历程9

六、重振菇业 百业兴旺11

第一章 菇民组织机构16

第一节 菇民16

第二节 菇民组织机构17

第三节 菇民分布情况22

第二章 菇民生活习俗和语言24

第一节 菇民生活习俗24

第二节 菇民艰苦朴实的作风26

第三节 菇民语言（菇山话）27

第三章 香菇生产方法30

第一节 老式砍坎法（俗称砍花法）30

第二节 新式栽培法32

第三节 香菇的产品规格34

第四节 香菇行36

第五节 香菇产量与专业市场40

第四章 香菇生产的四加强44

第一节 加强领导44

第二节 加强协调46

第三节 加强服务47

第四节 加强横向联系50