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第一章香菇栽培概况1

第二章香菇生产的基础知识4

第一节 香菇的分类与形态4

第二节 香菇的生活史5

第三节 香菇生长发育需要的生活条件6

第三章袋栽香菇菌棒的制作工艺9

第一节 袋栽香菇的原料及辅料9

第二节 菌种选择与菌棒制作季节12

第三节 菌棒的配方与制作14

第四节 菌棒的消毒灭菌16

第五节 菌棒接种18

第六节 菌棒的室内发菌20

第四章室外栽培22

第一节 场地选择和整理22

第二节 菌棒脱袋与排床24

第三节 脱袋后的菌棒管理25

第四节 出菇后的管理27

第五节 袋栽香菇增产途径31

第五章病虫兽害及其防治33

第一节 袋栽香菇常见的病害33

第二节 袋栽香菇常见的虫兽害35

第六章香菇的采收与加工36

第一节 香菇采收36

第二节 香菇的烤制37

第三节 干香菇包装38

附录1香菇培养料的营养成分39

附录2摄氏干湿度计相对湿度换算表40

附录31986年平远县城气象站日平均温度表41

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