《餐旅心理学》
| 作者 | 乔正康主编 编者 |
|---|---|
| 出版 | 北京：中国商业出版社 |
| 参考页数 | 143 |
| 出版时间 | 1994（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 7504427993 — 求助条款 |
| PDF编号 | 86592938（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
目录1
第一章绪论1
第二章餐旅业与心理学8
第一节时代呼唤餐旅心理学8
第二节餐旅心理学的研究依据和方法14
第三章心理的一般规律（上）23
第一节感觉与知觉23
第二节注意和记忆34
第四章心理的一般规律（下）44
第一节思维、情感和意志44
第二节需要、兴趣和动机54
第五章餐旅宾客的心理特点70
第一节餐旅宾客的类型70
第二节餐旅宾客的一般心理需求74
第三节餐旅宾客的个性特点及其需求78
第六章餐旅服务心理（上）80
第一节餐饮服务心理80
第二节客房服务心理85
第三节导游服务心理91
第七章餐旅服务心理（下）99
第一节购物服务心理99
第二节康乐服务心理103
第八章餐旅宾客投诉的心理及对策108
第九章餐旅环境、设施与宾客的心理113
第一节餐旅环境与宾客的心理113
第二节餐旅设施与宾客的心理122
第十章餐旅管理心理130
第一节餐旅工作者的心理素质130
第二节餐旅员工心理需求和心理健康136
1994《餐旅心理学》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由乔正康主编 1994 北京：中国商业出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
高度相关资料
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