《国民中学 膳食管理》
| 作者 | 国立编译馆主编 编者 |
|---|---|
| 出版 | 国立编译馆 |
| 参考页数 | 142 |
| 出版时间 | 1984（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 无 — 求助条款 |
| PDF编号 | 85992588（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
第一篇国民基本营养知识1
第一章营养与健康1
第一节 营养与个人健康1
第二节 改善国民营养措施2
第三节 国民对改善营养之职责3
第二章食物与营养5
第一节 食物分类5
第二节 配制膳食的原则37
第三节 家庭膳食的配制52
第三章办理团体膳食应注意的营养知识72
第一节 健康膳食72
第二节 不同年龄的各种膳食73
第三节 孕妇及乳母的膳食83
第四节 病人的膳食87
第二篇团体膳食103
第一章 各种团体膳食简介103
第二章 团体膳食计画105
第三章 大量食物之采购与贮存113
第四章 大量食物之制备与供应118
第五章 日常简易食品加工122
第六章 剩余食物的处理134
第七章 卫生与安全137
1984《国民中学 膳食管理》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由国立编译馆主编 1984 国立编译馆 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
高度相关资料
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- 中华临床药膳食疗学
- 1993 北京：人民卫生出版社
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- 福州大学膳食管理资料汇编 2
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- 福州大学膳食管理资料汇编 1
- 1996
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- 中国膳食密码
- 2020 西安：陕西科学技术出版社
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- 家庭科学膳食
- 1989 北京：知识出版社
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- 防衰膳食
- 1994 上海：学林出版社
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- 膳食营养与食疗
- 1993 北京：中国商业出版社
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- 中老年膳食营养
- 1994 赤峰：内蒙古科学技术出版社
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- 膳食核算
- 1991 北京：人民军医出版社
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- 营养与膳食
- 1998 北京：科学技术文献出版社
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- 中国膳食营养指南
- 1991 北京：人民交通出版社
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- 膳食营养
- 1989 北京/西安：世界图书出版公司
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- 中国国民经济管理学
- 1998 济南：山东人民出版社
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- 膳食指南
- 1998 世界图书出版公司北京公司
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- 膳食保健
- 1987 北京：纺织工业出版社
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