《农家食用菌培植法》求取 ⇩

食用菌基础知识1

一、食用菌的形态结构1

二、食用菌的繁殖方式9

三、食用菌的生活史11

四、食用菌的命名15

蘑菇18

一、概况18

二、生物学特性20

三、栽培技术27

四、塑料棚及蔗田栽培蘑菇49

香菇52

一、概况52

二、生物学特性54

三、段木栽培60

四、代料栽培69

银耳74

一、概况74

二、生物学特性75

三、段木栽培80

四、代料栽培85

黑木耳90

一、概况90

二、生物学特性92

三、段木栽培97

四、代料栽培102

草菇105

一、概况105

二、生物学特性106

三、室外（露地）栽培112

四、室内栽培119

猴头菌122

一、概况122

二、生物学特性124

三、栽培技术128

四、采收加工136

平菇139

一、概况139

二、生物学特性140

三、室外栽培144

四、室内栽培146

凤尾菇150

一、概况150

二、生物学特性151

三、室内栽培154

四、室外栽培157

金针菇159

一、概况159

二、生物学特性160

三、栽培技术162

食用菌的制种166

一、母种的分离和培养166

二、原种和栽培种的制备174

三、菌种的鉴定和保存178

食用菌的烹调183

食用菌的药用199

主要参考资料202