《清真特色食品》
| 作者 | 吴杰，褚志飞主编；白凤春等摄 编者 |
|---|---|
| 出版 | 北京：金盾出版社 |
| 参考页数 | 52 |
| 出版时间 | 1998（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 7508207262 — 求助条款 |
| PDF编号 | 85024208（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
油香1
馓子2
馕2
捆锅3
伊斯兰枣泥烧饼4
炸卷果5
炸香花6
油旋饼7
羊肉千层饼8
玻璃蒸饺9
老二位饺子10
申记饺子11
马家烧卖13
烤包子14
羊肉夹馍15
牛羊肉泡馍16
马铃薯卷糕17
新疆辣子鸡块面18
新疆爆炒面19
羊肉粥20
清真凉皮21
羊肉抓饭22
新疆葡萄干炒饭24
伊朗式羊肉茄子25
阿拉伯式羊肉菜花饭26
埃及式牛肉豌豆27
手抓羊肉28
手把羊肉29
烤羊肉串30
烤羊肉31
白水羊肉32
一品羊唇33
香酥岩羊35
清蒸羊腿36
整烧羊腿37
烤羊腿39
香酥羊腿40
烤全羊41
炉烤带皮整羊43
金凤扒鸡45
申记香酥鸡46
无为熏鸭47
清真熏兔49
红扒全兔50
枸杞肾鞭花51
1998《清真特色食品》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由吴杰，褚志飞主编；白凤春等摄 1998 北京：金盾出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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- 1984 轻工业出版社
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- 花色小食品加工法 续集
- 1996 北京：中国轻工业出版社
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- 1993 北京：社会科学文献出版社
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- 绿色食品与老年保健
- 1998 广州：华南理工大学出版社
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- 1994 上海：上海中医药大学出版社
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- 北京特味食品老店
- 1987 中国食品出版社
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