《绿色食品导论》求取 ⇩

目 录1

前言1

第一章绿色食品在中国的产生1

第一节 绿色食品产生的国际背景1

第二节 绿色食品产生的国内背景10

第二章绿色食品概述23

第一节 绿色食品概念与特征23

第二节 绿色食品开发管理体系29

第三节 绿色食品工程及其建设34

第四节 发展绿色食品的意义39

第五节绿色食品的发展概况45

第六节绿色食品发展的前景58

第一节绿色食品标准的概念和构成67

第三章绿色食品标准67

第二节绿色食品标准的作用71

第三节绿色食品标准的制定74

第四节绿色食品产地环境质量标准76

第五节绿色食品生产技术标准81

第六节绿色食品产品标准85

第七节绿色食品的包装与标签标准87

第四章绿色食品产地的选择与环境质量现状评价93

第一节绿色食品产地的选择93

第二节绿色食品产地的环境质量监测102

第三节绿色食品产地环境质量现状评价108

第五章绿色食品生产117

第一节绿色食品生产的基本要求117

第二节绿色食品种植业生产121

第三节绿色食品畜禽饲养149

第四节绿色食品水产品养殖153

第六章绿色食品加工、包装与贮运161

第一节加快绿色食品加工业发展的必要性161

第二节绿色食品加工的基本原则169

第三节绿色食品加工过程中的质量控制与技术要求171

第四节绿色食品产品包装184

第五节绿色食品产品的贮运189

第七章绿色食品标志管理193

第一节绿色食品标志管理概述193

第二节绿色食品标志管理的目的和作用201

第三节绿色食品标志管理的原则208

第四节绿色食品标志管理的内容212

第八章绿色食品产业体系建设228

第一节绿色食品产业体系理论分析228

第二节绿色食品生产资料开发244

第三节绿色食品产品开发265

第四节绿色食品市场体系建设289

第五节绿色食品产业的演进趋势与发展途径306

第九章绿色食品发展战略317

第一节绿色食品发展战略的概念和内容317

第二节绿色食品中长期发展的战略依据321

第三节绿色食品中长期发展战略目标331

第四节我国绿色食品事业中长期发展的行动方案333

第十章国外同类产业的发展337

第一节国外同类产业的兴起与发展337

第二节部分国家有机食品的发展概况343

第三节国外同类产业发展趋势353

第四节国际同类产业发展的启示356

参考文献365