《中华特色米食谱》求取 ⇩

养生粥谱1

一、肉类粥1

1．牛肉粥1

2．生滚牛肉粥2

3．金笋牛肉粥2

4．牛肉茸粥3

5．牛草肚粥4

6．阳起石牛肾粥4

7．羊肉粥5

8．山东羊肉粥6

9．羊肝粥6

10．羊肝胡萝卜粥7

11．羊腰粥7

12．羊骨粥（一）8

13．羊骨粥（二）8

14．羊骨红枣粥9

15．羊杂蹄粥10

16．兔肝粥10

17．福建肉粥11

18．脊肉粥12

19．冬瓜薏米猪肚粥12

20．肉丸粥13

21．鲜鸭肾瘦肉粥14

22．瘦肉皮蛋粥14

23．美味火腿粥15

24．肝黄粥15

25．猪肺粥16

26．猪腰粥17

27．猪红粥17

28．猪红鱼片粥18

29．猪骨粥19

30．排骨皮蛋粥19

31．猪肚粥（一）20

32．猪肚粥（二）20

33．猪小肚白果粥21

34．猪蹄粥（一）22

35．猪蹄粥（二）22

36．猪蹄当归粳米粥23

37．鸡汁粥（一）24

38．鸡汁粥（二）24

39．鸡汤粥25

40．美味鸡粥25

41．鸳鸯鸡粥26

42．人参鸡粥27

43．什锦鸡粥27

44．台式鸡粥28

45．生滚鸡球粥29

46．三色鸡粥29

47．阳江鸡粥30

48．小绍兴鸡粥31

49．三鲜粥32

50．鲍鱼滑鸡粥32

51．鱼脑石鸡茸粥33

52．日式什锦泡粥34

53．鹌鹑瘦肉杏仁粥34

54．淮杞海椰乳鸽粥35

55．鸭头排骨菜梗粥36

56．鸭粥37

57．鸭羹粥37

58．鸭汁粥38

59．鲜鸭粥39

60．火鸭粥39

61．金银鸭粥40

62．水姜鸭粥40

63．腊鸭头煲白菜干粥41

64．麻雀糯米粥42

65．麻雀小米粥42

66．肉糜荠菜粥43

67．菜肉粥43

68．日式咸菜肉丝粥44

二、水产类粥45

69．生菜鲮鱼球粥45

70．米沙生菜鱼茸粥45

71．黄花鱼茸粥46

72．蟛鱼鳃粥47

73．鱼生粥47

74．鱼肉粥48

75．鲤鱼汁粥49

76．安胎鲤鱼粥49

77．赤小豆鱼粥50

78．美味鱼茸粥50

79．鲜味鱼片粥51

80．生滚鲩鱼肠粥52

81．鲫鱼粥52

82．艇仔粥53

83．大眼鱼茸粥54

84．鲮鱼茸粥54

85．鲜活鲮鱼茸粥55

86．什锦鱼球粥56

87．加力鱼粥56

88．生滚白饭鱼粥57

89．台式鲍鱼粥58

90．生滚鲜鱿粥58

91．咸泥鯭鱼粥59

92．泥鯭鱼茸粥59

93．生滚泥鯭鱼粥60

94．鲟仔粥61

95．虾球粥61

96．蟹肉莲藕粥62

97．龙脷粥63

98．海蛎粥63

99．八卦粥64

100．海参粥65

101．生滚带子粥66

102．？蛇粥66

103．生蚝芹菜粥67

104．厦门蚝仔粥67

105．蚝粥68

106．腽肭脐粥69

107．田鸡粥69

108．蛤蚧粥70

109．小蛤粥71

三、蔬菜、果品类粥71

110．珠玉二宝粥71

111．山药粥72

112．山药扁豆粥72

113．薯蓣粥73

114．薯蓣苤苜粥73

115．薯蓣蛋黄粥74

116．山药薏米粥74

117．山药桂圆粥75

118．芋粥75

119．芋头鲜肉粥76

120．扁豆粥77

121．白扁豆粥77

122．扁豆粟米粥78

123．荠菜粥78

124．芹菜粥79

125．白菜薏米粥79

126．东坡羹（荠菜粥）80

127．菠菜粥81

128．菠菜虾皮粥81

129．油菜粥82

130．苋菜粥82

131．马齿苋粥83

132．番薯粥83

133．萝卜粥84

134．萝卜粳米粥84

135．胡萝卜粥85

136．丝瓜虾米粥85

137．丝瓜粥86

138．冬瓜粥86

139．南瓜粥87

140．冬瓜赤豆粥88

141．甜藕粥88

142．鲜藕粥89

143．藕粉粥89

144．西湖藕粥90

145．莲子粥91

146．莲子粉粥91

147．八宝莲子粥92

148．莲子紫糯米粥93

149．莲子小米粥93

150．莲子芡实粥94

151．芡实粉粥94

152．芡实粥95

153．荷叶粥96

154．菱角粉粥96

155．海带绿豆粥97

156．茴香粥97

157．韭菜粥98

158．空心菜粥99

159．葱豉粥99

160．三白粥100

161．葱白粥100

162．生姜粥101

163．神仙粥101

164．干姜粥102

165．大蒜糯米粥103

166．薤白粥103

167．椒面粥104

168．木耳粥104

169．银耳粥105

170．白木耳冰糖粥105

171．百合莲子绿豆粥106

172．百合杏仁赤豆粥106

173．乌梅粥107

174．龙眼粥108

175．龙眼红枣粥108

176．龙眼枸杞粥109

177．桂圆莲子粥109

178．腐竹白果粥110

179．明火白果粥110

180．大枣粥111

181．枣糯粥112

182．红枣山药粥112

183．花生红枣粥113

184．枣栗菜粥113

185．红枣羊胫糯米粥114

186．荔枝粥114

187．健脾养血粥115

188．山楂粥115

189．栗子粥116

190．栗子桂圆粥116

191．胡桃粥117

192．山莲葡萄粥117

193．真君粥118

194．松子仁粥118

195．梨粥119

196．佛手柑粥119

197．桃仁粥120

198．杏仁粥121

199．桑椹粥121

四、药类粥122

200．山萸肉粥122

201．雀儿药粥123

202．三宝粥123

203．山药三七粥124

204．车前茅根鸭粥125

205．车前草粥125

206．糯米阿胶粥126

207．补肺阿胶粥127

208．阿胶粥127

209．阿胶白皮粥128

210．仙人粥129

211．何首乌粥129

212．银花莲子粥130

213．枇杷叶粥131

214．远志枣仁粥131

215．莱菔粥132

216．牛蒡粥132

217．菊花粥133

218．甘松粥134

219．锁阳粥134

220．牵牛子粥135

221．苍耳子粥136

222．蚌粥136

223．桂心粥137

224．桂浆粥137

225．防风葱白粥138

226．橘皮粥139

227．良姜陈皮粥139

228．川乌粥140

229．蒲公英粥140

230．茯苓粥141

231．白茯苓粥142

232．茯苓车前子粥142

233．茯苓大枣粥143

234．茯苓粉粥143

235．茯苓赤豆薏米粥144

236．生地黄粥144

237．地黄粥145

238．苁蓉羊肉粥146

239．鹿角胶粥146

240．鹿圣粥147

241．茅根赤豆粥148

242．鲜芦根粥148

243．茵陈粥149

244．栝楼根粥150

245．菟丝子粥150

246．曲末粥151

247．枳椇粥152

248．磁石粥152

249．莴苣子粥153

250．珍珠母粥153

251．益母草粥154

252．苦楝根粥155

253．槟榔粥155

254．黄精粥156

255．天门冬粥156

256．麦冬糯米粥157

257．防风粥158

258．荆芥防风粥158

259．荆芥粥159

260．金樱桑螵粥160

261．金樱子粥160

262．石膏竹叶粥161

263．石膏粥162

264．紫苏麻仁粥162

265．紫苏粥163

266．苏子龙肝粥163

267．商陆粥164

268．桃花粥164

269．滑石粥165

270．藿香粥166

271．砂仁粥166

272．苎麻根粳米粥167

273．薏米芡实粥167

274．凤尾薏米粥168

275．薏米绿豆百合粥168

276．薏米莲子粥169

277．枸杞羊腰粥169

278．枸杞子粥170

279．人参黄芪粥171

280．归脾麦片粥171

281．人参粥（一）172

282．人参粥（二）172

283．参苓粥173

284．沙麦粥174

285．沙参粥174

286．黄芪粥175

287．复方黄芪粥175

288．黄芪山药粥176

289．黄芪桑蛸粥177

290．黄芪内金粥177

291．黄芪人参粥178

292．黄芪大枣粥179

293．枣仁粥179

294．枣仁龙眼粥180

295．白术猪肝粥180

296．白术橘皮粥181

297．干葛粥182

298．葛根粉粥182

299．芡实金樱粥183

300．水陆二味粥183

301．吴茱萸粥184

302．肉豆蔻粥185

303．郁李仁粥185

304．柏子仁粥186

305．柏叶粥187

306．双决明粥187

307．决明子粥188

308．半夏薯蓣粥188

309．附子粥189

310．黑米党参粥190

311．栀子仁粥190

312．豆豉粥191

313．苍耳子粥192

五、杂粮、乳品类粥192

314．小米粥192

315．粳米粥193

316．米沙粥193

317．紫米粥194

318．糯米粥194

319．糯米麦粥195

320．糯米固肠粥195

321．小麦粥196

322．大麦粥196

323．大麦江米粥197

324．麦米豆角粥197

325．高梁米粥198

326．三米粥198

327．玉米粥199

328．玉米粉粥199

329．芝麻粥200

330．芝麻粳米粥200

331．豆汁粥201

332．青元粥202

333．豆浆粥202

334．豌豆粥203

335．红豆粥（一）204

336．红豆粥（二）204

337．红豆粥（三）205

338．红豆粥（四）205

339．红小豆内金粥206

340．红小豆山药粥206

341．绿豆粥207

342．五色豆粥207

343．绿豆米粥208

344．绿豆海带粥208

345．眉豆粥209

346．腊八粥209

347．青豆粥210

348．红薯粥210

349．甘薯粥211

350．桂花白薯粥212

351．花生枣泥粥212

352．花生红枣蛋糊粥212

353．落花生粥213

354．三合一粥214

355．乳粥214

356．鲜乳粥215

357．牛乳麦皮粥215

358．西式牛奶白米粥216

359．牛奶全麦粥216

360．奶油燕麦粥217

361．酥蜜粥217

362．甘蔗粥218

363．陈茗粥218

364．梅花粥219

365．荷花粥219

366．槐花粥220

风味小吃谱221

一、大米（白米、粳米）类小吃221

367．粳米粢米饭221

368．红小豆饭222

369．扬州炒饭222

370．新疆抓饭223

371．什锦浇饭224

372．叙利亚式鲜鱼米饭225

373．牛奶米饭225

374．荷叶饭226

375．猪排碗饭227

376．炸丸子米饭227

377．鸡肉素菜饭228

378．油豆腐饭229

379．海带汤焖米饭230

380．咖喱牛肉饭230

381．蛋包饭231

382．鱼饭232

383．龙凤炒饭232

384．大虾碗饭233

385．小虾饭234

386．海蛎子素菜饭234

387．栗子饭235

388．白果饭236

389．苹果饭236

390．五目饭237

391．四喜饭238

392．碗四喜饭238

393．蒸四喜饭239

394．五目四喜饭240

395．鸡四喜饭241

396．生鱼四喜饭241

397．豆腐四喜饭242

398．紫菜四喜卷243

399．四喜饭团244

400．四喜肉菜饭244

401．四喜拼盘245

402．大米面发糕246

403．红豆丝糕247

404．棉花糕247

405．三层糕248

406．五花糕249

407．金银丝糕249

408．提糖米糕250

409．茯苓糕250

410．红果糕251

411．果料蜂糕252

412．白蜂糕253

413．萝卜糕253

414．腊味萝卜糕254

415．碗蒸糕255

416．火炙糕256

417．重庆冻糕256

418．什邡米粉257

419．温江凉粉258

420．炒米粉259

421．炒米面260

422．芝麻糊260

423．大米冻261

424．油茶261

425．杏仁茶262

426．米疙瘩汤263

427．担担油茶264

428．米粉羊肉汤265

429．米粑266

430．红苕粑266

431．珍珠粉粑267

432．炸米窝268

433．一锭雪茶酥269

434．细米布丁269

435．大米布丁270

436．蒸大米布丁糊糖少司271

437．烤黄油大米布丁271

二、糯米（江米）类小吃272

438．双米糖糕272

439．桂花红豆糕273

440．香糕274

441．松糕275

442．麻蓉糕275

443．四色方糕276

444．百果糕278

445．马蹄糕279

446．薄荷糕279

447．松子枣泥拉糕280

448．枣泥糯米糕281

449．松子枣泥糕282

450．夹沙条头糕282

451．重阳糕（一）283

452．重阳糕（二）284

453．艾窝窝285

454．粢米饭（一）286

455．粢米饭（二）286

456．八宝饭（一）287

457．八宝饭（二）288

458．粢毛团289

459．青团289

460．三色米团290

461．三鲜碧子团291

462．五仁西米团292

463．鲜肉剪团292

464．炒肉团293

465．麻球294

466．糯米麻团295

467．金圆团296

468．冷麻团296

469．雪团297

470．糯米雪球（一）298

471．糯米雪球（二）299

472．芝麻汤圆299

473．红豆糯米圆子汤300

474．豆沙汤圆301

475．水磨汤圆302

476．宁波汤圆302

477．杭州麻心汤圆303

478．温州豆沙汤圆304

479．赖汤圆305

480．肉馅汤圆307

481．鲜肉汤圆308

482．四味汤圆309

483．酒锅汤圆311

484．橙羹小汤圆312

485．拔丝小汤圆312

486．珍珠圆子313

487．脂油汤圆314

488．心肺汤圆314

489．麻酱汤圆315

490．酒酿三圆316

491．猪油夹沙汤圆318

492．桂花元霄318

493．五仁元霄319

494．糍粑（一）320

495．糍粑（二）320

496．煎糍粑321

497．糯米豆粑322

498．豆沙凉糍粑322

499．新都叶儿粑323

500．椒盐油炸粑324

501．糯米甜酒酿325

502．江米条325

503．核桃酪326

504．麻雀蛋327

505．糯米藕327

506．清明艾饺328

507．枣泥凉果329

508．江米豆沙330

509．樱叶点心330

510．万花煎卷331

511．糯米芝麻卷331

512．广汉三合泥332

513．年糕333

514．白果年糕333

515．红枣年糕334

516．水磨年糕334

517．夹糖年糕335

518．脂油年糕336

519．桂花糖年糕336

520．炸桂花年糕337

521．凉糕338

522．三层凉糕339

523．糯米凉糕339

524．糯米粉凉糕340

525．如意糕341

526．如意糯米糕342

527．豆沙糕343

528．豆面糕343

529．豆沙卷糕344

530．豆馅切糕344

531．红豆松糕345

532．枣糕346

533．枣泥米糕346

534．藕丝糕347

535．松糕347

536．糕坨349

537．软脂糕349

538．鸭儿糕350

539．水晶糕（一）351

540．水晶糕（二）351

541．乌饭糕352

542．定升糕353

543．糯米粘糕353

544．整米切糕354

545．重阳栗糕355

546．枣饼356

547．荷叶蒸饼356

548．蜜汁糯米饼357

549．豆沙糯米油煎饼358

550．鲜肉糯米油煎饼358

551．糯米烧麦（一）359

552．糯米烧麦（二）360

553．裹蒸粽361

554．玫瑰粽362

555．小枣粽子363

556．豆沙糯米粽子364

557．鲜肉粽子364

558．火腿粽子365

559．猪肉夹沙粽子366

560．嘉兴鲜肉粽子367