《中国米面食品大典》求取 ⇩

A1

艾窝窝1

安康窝窝面1

安塞莜面?2

安虾咸水角2

奥灶面2

B3

八宝菜粥3

八宝茶汤3

八宝果饭4

八宝莲子粥4

八宝甜饭4

八宝甜糯饭5

八宝脂油千层发糕5

八公山豆腐脑5

八珍桂花肠6

白蜂糕6

白皮酥6

白蛇烧饼6

白汤大面7

白糖凉发糕7

白糖沙翁7

白碗糕8

包河藕粥8

薄脆(一)8

薄脆(二)8

薄皮包9

宝鸡茶酥9

宝鸡豆腐包子9

宝鸡空腔酥10

北流枣子糕10

荸荠糕10

奤奤面11

彬州御面11

冰葫芦11

冰肉松酥盏12

冰糖藕丸12

菠菠馃12

玻璃烧麦12

波丝油糕13

钵仔糕13

C13

菜煎饼13

菜头饼14

蚕蛹酥14

叉烧酥14

叉子火食15

茶汤15

柴鱼花生粥15

肠粉15

长生粥(仿唐)16

常州大麻糕16

潮汕四式汤圆16

潮州八宝甜饭17

潮州饼17

潮州粉馃18

潮州老婆饼18

潮州蒸粉馃18

炒粉鱼18

炒疙瘩19

炒馃19

炒面线20

炒青豆泥20

炒肉团子20

炒肉煮馍21

炒糖心元宵21

?螫烧卖21

成珠鸡仔饼22

赤豆松糕22

赤豆猪油糕22

崇庆冻糕23

臭豆腐干23

楚乡腊八粥23

川北凉粉24

川味油茶24

串街碗碗酒24

春饼25

春发生葫芦头?馍25

糍粑26

糍饭26

慈姑枣泥饼26

葱肉虾丝饼27

葱味甜烧饼27

葱油粑粑27

葱油火烤麻饼28

葱油火烧28

葱油鸡蛋大饼29

葱油玫瑰酥饼29

葱油香烙饼29

汆子面30

脆麻花30

脆皮春卷30

脆炸珍珠鸡30

D31

褡裢火烧31

大地虾水饺31

大救驾31

大荔炉齿面32

大荔月牙烧饼32

大良崩砂33

大麦米粥33

大米甜浆33

大猪油年糕34

担担面34

蛋烘糕34

蛋黄莲茸包35

蛋黄水晶包35

蛋黄椰茸士干饼35

蛋煎糯米角35

蛋奶光酥饼36

蛋油蝴蝶卷36

刀鱼卤面36

德昌咸煎饼36

德庆酥37

德园叉烧包37

澄沙烧饼37

地菜花煮鸡蛋38

地道水角38

定边三六股麻花38

定边糖馓子38

冬菇鸡饺39

东莞茅根粥39

东坡八味豆粥40

东坡饼40

东坡羹41

东坡蜜酒42

东台鱼汤面42

冻米鸡汤荷包蛋43

豆?糕43

豆腐脑43

豆花44

豆花面44

豆浆44

豆米糕45

豆面糕45

豆沙百合酥45

豆沙荷叶角46

豆沙门丁包46

豆沙软角46

豆沙寿桃包46

豆沙酥角47

豆沙酥皮火烧47

豆沙汤圆47

豆芽包子47

豆汁儿48

E48

鹅脖银丝卷48

鄂东炸藕饺49

鄂西三合汤49

恩施玉米松糕49

耳朵眼炸糕50

F50

发糕50

樊城薄刀50

方粒51

翡翠馄饨51

翡翠面51

翡翠烧卖51

丰乐河陀螺包子52

蜂洞糕52

凤煎米鸡53

凤尾烧卖53

凤尾酥53

凤翔豆花54

凤眼饺54

佛山盲公饼55

涪陵油醪糟55

扶风鹿糕馍55

浮萍果56

富平太后饼56

富县鸡血面56

馥园坠火粥57

G57

咖喱拌沙河粉57

咖喱粽57

干菜包子58

干菜擦酥饼58

干熯饼58

干烧伊府面59

干蒸烧卖59

鸽蛋圆子59

葛粉包60

耿福兴酥烧饼60

公安煎糕60

狗不理包子60

61

瓜仁水晶包61

关中浆水面62

灌肠62

灌肠豆腐63

光饼63

广东米粉63

广东年糕63

广汉三合泥64

广州小笼包64

归元寺什锦豆腐脑64

桂发祥什锦麻花65

桂花荸荠饼65

桂花红薯饼66

桂花酒黄66

桂花栗饼66

桂花莲茸粽66

桂花甜酒酿67

桂花元宵67

贵妃红(仿唐)67

锅盖面68

锅烙荠菜包68

锅贴68

锅贴卤肉饺69

锅贴鲜肉包69

果汁凉虾69

过桥抄手70

H70

海南粉70

海南煎饼70

海南煎粽71

海南椰子舟71

海参鸡汁汤包71

海棠花卷72

韩包子72

韩城羊肉臊子饸饹72

汉川荷月73

汉宫棋(仿唐)73

汉简明珠73

汉口谈炎记三鲜水饺73

汉中梆梆面74

汉中薄荷饺子74

汉中菜豆腐74

汉中米面皮子75

汉中泡粑馍75

汉中糖薄脆75

汉中盐薄脆76

蚝油叉烧包76

核桃酥76

核桃云片糕77

荷花酥77

荷香江米藕77

荷叶饭77

荷叶酥饼78

荷叶蒸饼78

荷叶粥78

合阳三翻饼79

合阳页面79

合阳油酥角79

盒子糕80

盒子酥80

和记牛肉米粉80

红安朝王笏81

红安绿豆糍粑81

红安绿豆圆子82

红白饺82

红豆沙酥盒82

红年糕83

红肉煮馍83

红枣油花83

洪湖捶饼84

洪湖烘蛋糕84

喉口馒首84

厚锅饼85

胡萝卜包子85

湖南银丝卷85

湖州大馄饨86

蝴蝶卷86

蝴蝶面86

蝴蝶酥87

户县辣子疙瘩87

滑蛋牛肉饭87

滑鸡汤沙河粉88

滑牛肉肠粉88

淮安茶馓88

淮饺88

淮山鲜奶饼89

黄豆肉馃89

黄糕89

黄桂柿子饼90

黄冈豆瓣臭干90

黄梅豆油皮春卷91

黄米面炸糕91

黄米年糕91

黄米切糕91

黄桥烧饼91

黄州甜烧梅92

回族油香饼92

火腿饼93

火腿金瓜丝酥饼93

J94

鸡丝翡翠面94

鸡丝卷(一)94

鸡丝卷(二)94

鸡丝卷(三)94

鸡油马拉糕95

鸡汁锅贴95

及第粥95

济南米粉95

荠菜春饼96

荠菜家常饼96

荠菜肉馄饨97

祭神碗碗糕97

家常饼97

家乡煎软卷97

夹沙蝴蝶馍98

夹糖糕干98

夹心鸡蛋糕98

夹心糯米煎糕98

佳县蜜碗99

加蟹小笼包99

嘉兴鲜肉粽子99

嘉鱼木鱼酥饼100

煎芙蓉米线100

煎腊味米鸡101

煎萝卜丝饼101

煎奶油热饼101

煎拍罉102

煎香虾米肠102

姜葱鲜肉汤包102

姜酥排岔102

姜堰酥饼103

江汉金丝馓103

江陵炸油墩104

江米夹沙糕104

江米团104

江万春水饺104

茭白烫面饺105

焦圈儿105

蕉叶香条106

金春锅贴106

金凤腊肠卷106

金钩萝卜饼107

金钩鲜肉包107

金华干菜酥饼107

金牛糖麻花108

金钱萝卜饼108

金丝蛋黄角109

金线油塔109

金银元宵110

精制年糕110

荆门太师饼110

荆州八宝饭111

荆州春卷111

荆州锅块牙子112

荆州凛糕112

荆州米圆子113

景芝三盖饼113

韭菜盒113

韭菜盒子113

韭菜鲜肉包114

韭黄肉丝炒河粉114

韭黄虾粉卷114

韭黄银芽炒河粉114

九层咸糕114

九层油糕115

九层芝麻糕115

九重馃115

九江煎堆116

九园包子116

桔羹汤圆117

桔红糕117

桔露汤圆117

焗叉烧餐包117

焗玫瑰方脯118

焗椰子香堆118

军屯锅魁118

K118

咖啡椰奶糕118

开花小馍119

开口酥119

开口笑119

开洋葱油拌面119

烤山红120

可可凤凰球120

扣饼120

L121

腊肉糯米卷121

腊味萝卜糕121

腊味糯米糕121

来凤油磉墩122

赖汤圆122

蓝田苦荞面饸饹122

阆中蒸馍123

老豆腐123

老谦记枯炒牛肉豆丝123

擂沙圆124

冷糍团124

礼泉羊肉合面124

礼泉柱顶石馍125

栗子糕125

蛎饼125

莲黄佛手包126

莲黄鸭蛋包126

莲茸刺猬包126

莲茸黄金球126

莲茸夹心白糕127

莲茸晶饼127

莲茸马拉糕127

莲子茸奶杯127

莲子血糯饭127

凉面128

麟游血条面128

临潼罐罐蒸馍128

临潼桂花醪糟129

浏阳茴饼129

六凤居葱油饼130

六角?饼130

龙抄手130

龙凤礼饼131

龙江煎堆131

龙山九黄饼131

龙头酥132

龙眼包子132

龙眼珍珠蛋132

陇县油旋133

庐阳汤包133

卤肉金楂133

绿豆豆沙包134

绿豆糕134

绿豆煎饼134

绿豆丸子汤134

略阳海味罐罐茶134

伦教糕135

螺蛳转135

罗田蛋灌饼136

罗田蜜汁板栗136

罗田印子粑136

萝卜糕136

萝卜丝饼(一)137

萝卜丝饼(二)137

M137

麻城丰收饺137

麻城红梅烧饺138

麻酱烧饼138

麻仁粑138

麻茸汤圆139

麻糖沙河粉139

麻圆团139

麻枣139

麻汁酥饼140

马蛋140

马耳140

马拉糕140

马蹄糕141

马蹄烧饼141

马悦珍锅盔141

脉旺酥饼142

猫耳朵142

没底端142

玫瑰白糖包143

玫瑰葱油滚酥大油饼143

玫瑰豆沙包(一)143

玫瑰豆沙包(二)144

玫瑰汤圆144

玫瑰化皮堆144

玫瑰马蹄卷144

玫瑰年糕145

玫瑰千层糕145

玫瑰糖炸糕146

梅花糕146

梅占雪花饼146

眉毛酥146

蒙城火烧147

米发糕147

米龟148

米面蜂糕148

蜜箅子148

蜜麻花148

棉花糕149

沔阳金丝酥饼149

沔阳珍珠圆子150

面粉脆角150

面糕150

面筋百页150

木笔酥151

N151

嗱酥马铃盏151

奶白小馒头151

奶黄菊花饼152

奶皇西米球152

奶椰?泵152

奶油炸糕153

南翔小笼馒头153

宁波猪油汤团153

宁强王家核桃烧饼154

牛筋窝窝154

牛脷酥155

牛肉糊汤豆丝155

牛肉小烧卖155

糯米大烧卖155

糯米豆沙团156

糯米鸡156

糯米藕饺156

糯米马蹄角157

糯米瓤椒子157

糯米香肠157

糯米?157

糯米枣158

糯芋麻团158

O158

藕筒糕158

P159

扒糕159

排楼汤圆159

盘丝饼159

泡泡油糕159

炮仗花160

盆糕160

彭水心肺汤圆161

蓬莱小面161

皮蛋瘦肉粥161

片丝火烧161

片糖心汤圆162

乒乓干馍162

乒乓馃162

平洲福肉饼163

苹叶角163

破酥包子163

蒲城椽头蒸馍163

蒲城春撇子164

Q164

七彩炒银粉164

棋饼165

岐山臊子面165

岐山御京粉166

千层蛋糕166

千层糕167

千层油糕167

千孔糕168

乾州豆腐脑168

乾州锅盔168

乾州鸡面169

秦川麻食169

秦镇米面皮子170

青城白果糕170

清江翡翠烧卖171

清汤丸子171

清油小馃子171

全椒酥笏牌171

R172

穰皮子172

热干面172

肉饼173

肉丁馒头173

肉火烧173

肉烧饼174

肉丸174

如意糕174

软皮油堆175

S175

萨其马175

塞上香那175

三楚月饼176

三大炮176

三丁大包177

三河米饺177

三花奶皇包177

三色猫耳朵178

三丝炸春卷178

三鲜豆皮178

三鲜馄钝179

三鲜鸡蛋面180

三鲜鸡汁包180

三鲜千张卷180

三鲜烧麦181

三星麻团181

三原粉蒸肉181

三原疙瘩面182

三原蓼花糖182

三原笼笼肉183

三原马鞍桥油糕183

三原鳝鱼煮馍184

三原羊肝夹馍184

馓子184

馓子麻花185

桑门香185

沙河粉186

沙姜鸡粒酥186

沙市鸡球包186

沙市牛肉抠饺子187

沙市细沙条187

沙市虾粑粑188

沙市圆豆汤泡糯米188

沙市早堂面188

?汤189

山城小汤圆189

山东煎饼190

山粉圆子190

山药饼(一)190

山药饼(二)190

鳝鱼凉面190

鳝鱼面191

扇馃191

上汤玻璃馄饨191

上汤水饺192

生炒糯米饭192

生煎包192

生煎馒头193

生进二十四气馄饨(仿唐)193

示灯粑粑193

什锦锅面194

什锦糯米饭194

什锦素菜包194

石梅盘香饼195

石首肉融粑195

石头门坎素包195

石柱烤米包子196

石子馍196

手推皮子馄饨197

双冬包197

双糕嫩197

双环薏米饼198

双麻酥饼198

双米糖糕198

双烹粽球199

双鲜荷叶饭199

双油珍珠小烧卖199

水酵馒头200

水晶饼200

水晶糕201

水晶门钉201

水晶桃202

水晶盐菜包202

水盆羊肉202

水油酥角203

顺庆羊肉粉203

四方饺203

四季美汤包203

四季烧卖204

四色水糕205

松糕205

松化甜蛋散206

松子炒血糯206

松子枣泥拉糕206

宋嫂面206

酥脆小麻枣207

酥合207

酥合子207

酥皮饼208

酥烧208

酥烧饼208

酥炸藕圆209

素包子209

素菜包209

酸辣粉210

酸辣凉粉210

绥德油旋210

笋尖鲜虾饺211

簑衣圆子211

T211

泰山豆腐面211

泰州麻饼212

糖不甩212

糖茶菜212

糖炒年糕212

糖鼓盖213

糖鼓子213

糖火烧213

糖蜜果214

糖泡214

糖酥火烧214

糖酥煎饼214

糖酥麻花215

糖油粑粑215

糖油果子215

糖汁豆腐圆子215

烫面饺216

烫面元宝饺216

烫面炸糕216

烫面蒸饺217

桃麻猪油糕217

提丝发糕217

天门鳝鱼米粉218

天门猪油面排218

甜酱香肠卷218

甜酒冲蛋219

甜肉糕219

甜水面219

艇仔粥219

铜川大刀面220

同州枣肉沫糊220

团风狗脚221

W221

豌豆黄221

豌豆苗烧饼221

豌豆粥222

万花煎卷222

万宁糯米卷222

王兴记馄饨223

潍县杠子头火烧223

渭南牛舌头烧饼223

渭南时辰包子224

温江程抄手224

文楼汤包225

乌饭团226

乌熟藕226

乌酥豆糖粥226

吴山酥油饼227

无锡豆腐花227

武城?饼227

武当山冻豆腐228

武汉糊汤米粉228

武汉杯子发糕228

武汉虾米饺229

武汉炸面窝229

五仁包(一)230

五仁包(二)230

五仁馒头230

五仁西米糯团230

五仁小花饼231

五色玉兰饼231

五味香肉包231

五香甜沫232

五祖白莲汤232

X233

西安白剂馍233

西安糍糕233

西安大麻子馄饨233

西安大肉饼234

西安大油旋234

西安豆黄糕235

西安蜂蜜凉粽子235

西安粉蒸羊肉235

西安疙瘩油茶236

西安韩家挂粉汤圆236

西安猴头面及猴耳朵面236

西安红油饼237

西安黄桂稠酒237

西安荠菜春卷238

西安姜丝拌汤238

西安教场门饸饹239

西安萝卜饼239

西安萝卜糊拓240

西安绿豆粉皮240

西安老关家元宵240

西安蜜饯张口酥饺241

西安糯米油糕241

西安柿子面锅盔241

西安柿子面糊拓241

西安水晶菊花酥242

西安素糊饽242

西安糖栲栳242

西安糖酥烧饼243

西安王记粉汤羊血泡馍243

西安小笼蒸饺244

西安羊肉疙瘩244

西安羊肉泡馍244

西安羊肉丸子糊辣汤246

西安羊肉小炒煮馍246

西安油泼箸头面246

西安油酥饼247

西安甑糕247

西安朱家包子248

西米莲茸叶角249

西樵大饼249

西施舌249

浠水炒酥圆250

浠水糍粑鸡汤250

浠水藕粉圆251

洗沙盒子251

细沙锅饼251

虾爆鳝面252

虾米笋馃252

虾仁鸡汁汤包252

虾丸253

虾蟹两面黄253

虾籽饺面253

虾籽面254

鲜菇荷叶饭254

鲜花饼254

鲜酵母馒头254

鲜芡实汤255

鲜肉锅贴255

鲜肉猫耳朵255

鲜肉小笼蒸饺255

鲜肉小酥饼256

鲜肉云吞256

鲜汤水饺256

鲜虾荷叶饭256

鲜虾仁肠粉257

咸豆浆257

咸蛋散257

咸宁桂花小笼包258

咸宁糯米藕圆258

咸猪油糕258

馅饼259

襄樊糊辣汤259

湘潭脑髓卷259

香椿三丝春卷260

香菇鲜肉包260

香蕉糕261

香麻脆虾角261

香麻化皮堆261

香麻煎汤圆261

香麻糯米煎饼262

香麻苹叶角262

香麻小波262

香酥蚕豆粑262

香酥糕263

肖家桥油酥饼263

小把馓子263

小茶糕263

小红头264

小花狮子头264

小榄大肉糖榄264

小笼茶糕265

小笼馒头265

小笼?肉蒸饭265

小绍兴鸡粥265

小桃园排骨莲藕汤266

小桃园油酥饼266

小窝头267

小枣粽子267

孝感糊汤米酒267

孝感金钱藕夹268

孝感桃花面269

笑口枣269

蟹黄灌汤饺269

蟹黄烧饼270

蟹黄汤包(一)270

蟹黄汤包(二)270

蟹黄养汤烧卖271

蟹壳黄(一)271

蟹壳黄(二)271

蟹肉水饺272

新都银丝面272

兴隆馒头272

兴平云云馍273

幸福双273

杏露甜汤圆273

杏仁茶274

雪花软糯糍274

雪花团子274

雪笋包274

Y275

鸭油烧麦275

盐水糍粑275

羊肉包275

洋县枣糕馍276

扬州饼276

扬州脆炒面277

腰子饼277

珧柱灌汤饺277

珧柱滑鸡包278

珧柱菊花烧卖278

珧柱鲜肉包278

珧柱香荽饺279

耀州蘑菇窝窝面279

椰黄西米角279

椰酱鸳鸯挞279

椰丝冰肉粒280

椰丝层酥盏280

椰丝凤凰球280

椰香脆饼281

椰香木薯糕281

椰汁板兰糕281

椰汁软糕281

野鸭菜包282

野鸭灌汤包282

叶儿粑282

一品烧饼283

一窝丝清油饼283

宜宾燃面283

宜昌冰凉糕284

宜昌夹货284

宜昌蜘蛛蛋284

益寿延年糕285

银耳花生羹285

银耳脐橙羹285

银丝卷(一)286

银丝卷(二)286

银丝糕286

银丝面287

银芽鸡丝凉面287

银芽肉丝春卷287

应城砂子饼288

应山金刚剌288

英山油炸水豆腐288

樱桃?(仿唐)289

优质桃酥289

鱿鱼腊肉粉卷289

油炒面289

油尺子290

油葱馃290

油锅饼290

油馓子291

油?291

油酥大饼291

油酥火烧291

油条(一)292

油条(二)292

油氽馒头293

油氽排骨年糕293

油芯293

油?294

油炸糯米花294

油炸糖麻饼294

榆林马蹄酥295

榆林抿?295

榆林炸豆奶295

鱼片汤沙河粉295

鱼片粥296

鱼茸萝卜糕296

鱼生粥296

鱼云酥角297

芋包297

芋馃297

芋糯麻团298

御黄王母饭(仿唐)298

鸳鸯饺298

元宵(一)298

元宵(二)299

原色蒸蛋糕299

岳口皇尝饼299

300

云层馒头300

云梦炒鱼面300

云梦汤饭301

云片糕301

云腿甘露菊301

云吞面302

芸豆卷302

郧县高炉烤饼303

郧县酸浆面303

熨斗糕303

Z304

枣糕304

枣泥包304

枣糖糕304

甑儿糕305

炸春卷305

炸格渣盒305

炸荷包306

炸回头306

炸鸡子包306

炸酱面307

炸猫耳朵307

炸奶油蛋球307

炸年糕坨307

炸糯米球308

炸软皮煎堆308

炸三角308

炸虾饼309

炸香蕉球309

炸油糍309

炸枣309

炸猪仔角310

鲊肥肠糊糊嘟310

张三口羊肉面310

鱆鱼荷叶饭311

昭阳扇酥311

肇庆裹蒸粽311

珍珠米团312

珍珠圆子312

胗肝炒河粉313

胗片甘露批313

镇川干烙313

蒸娥姐粉果314

蒸食炸314

蒸蒸糕314

整米切糕314

正福斋汤团315

中山奶皇包315

中山石岐煎堆315

中山鲜馒头316

钟水饺316

芝麻扯糍粑316

芝麻卷糕316

芝麻凉卷317

芝麻山药球317

芝麻烧饼317

芝麻酥318

芝麻圆子318

重油麻花318

重油酥饼318

319

绉纱馄饨319

猪红粥320

猪肉米饺320

猪肉土豆饼320

猪油八宝饭320

猪油百果松糕321

猪油夹沙粽321

猪油泡粑321

猪油软年糕321

竹根滩水麻饼322

竹筒饭322

苎叶馃322

粢饭糕323

梓潼片粉323

秭归清水粽子323

姊妹团子324

子洲果馅324

古代著名米面食品326

先秦时期326

326

326

蜜饵326

326

酏食326

糁食326

淳熬326

淳母326

粔籹326

黄黍米饭326

稷米饭326

稻米饭326

白粱米饭326

白黍米饭326

黄粱米饭326

326

两汉魏晋南北朝时期326

胡饼326

汤饼327

索饼327

蒸饼327

髓饼327

蝎饼327

水溲饼327

酒溲饼327

枣糒327

蓬铒327

干饭327

寒粥327

327

馒头327

馄钝327

馎饦327

水引(又名水引饼)327

煎饼327

牢丸327

碁子面327

烧饼327

豚皮饼328

“十字”蒸饼328

粲(又名乱积)328

膏环328

细环饼(一名寒具)328

328

粽(一名角黍)328

328

胡饭328

328

龙舌?328

豚耳328

狗舌328

白茧糖328

黄茧糖328

粉饼329

杏酪粥329

粟飱329

寒食浆329

面饭329

菰米饭329

扁米?329

青精乾石?饭329

隋唐五代时期329

急成小?329

千金碎香饼子329

花折鹅糕329

越国公碎金饭330

云头对炉饼330

紫龙糕330

象牙?330

滑饼330

汤装浮萍面330

朱衣?330

添酥冷白寒具330

乾坤夹饼330

干炙满天星330

撮高巧装檀样饼330

杨花泛汤糁饼330

新治月华饭330

油?330

330

捻头330

素蒸音声部330

面?330

绿荷包子330

胡麻饼330

古楼子330

五福饼330

石鏊饼(又名喭饼)330

赵大饼330

莲花饼?330

同阿饼330

红绫饼?331

单笼金乳酥331

曼陀样夹饼331

巨胜奴331

贵妃红331

婆罗门轻高面331

御黄王母饭331

七返膏331

二十四气馄饨331

鸭花汤饼331

见风消331

唐安?331

火焰盏口?331

水晶龙凤糕331

双拌方破饼331

汉宫棋331

赐绯含香粽子331

甜雪331

金粟平?331

清风饭331

槐叶冷淘331

萧家馄饨331

五般馄饨331

鹘突331

云英面332

山药馎饦332

姜末馄饨332

艾叶馄饨332

枸杞面粉糊332

羊肉索饼332

鸡子索饼332

黄雌鸡索饼332

榆白皮索饼332

粟粉丸332

糠面馎饦332

野鸡肉饼332

乌雌鸡粥332

野鸡肉馄饨332

涅盘兜332

冬凌粥332

指天馂馅332

辣鸡馂332

罗?罗饭333

盂兰饼馅333

米锦333

萱草面333

满天星333

糁拌333

金糕糜员外糁333

花截肚333

大小虹桥333

木蜜金毛面333

春饼333

333

搭纳333

神仙粥333

防风粥333

花椒粥333

胡桃粥333

杏仁粥333

猪肚粥333

犬肉粥333

菊苗粥333

苏子粥333

面粥333

天花粉粥334

柿饼粥334

宋代334

诸色包子334

诸色角儿334

诸色夹儿(夹又作?、?)334

酸豏(亦名酸?)334

馉饳儿334

玉灌肺334

辗展334

骆驼蹄334

米缆(又名米?)334

松黄饼334

簷萄煎334

蟠桃饭334

地黄?饦335

梅花汤饼335

百合面335

酥琼叶335

山海兜335

神仙富贵饼335

通神饼335

金饭335

梅粥335

玉井饭335

洞庭?335

茶?粥335

篷糕335

玉延索饼335

笋蕨馄饨336

真君粥336

酥黄独336

广寒糕336

河祇粥336

雪花酥336

酥饼336

油?儿336

酥儿印336

五香糕336

煮沙团336

粽子336

水滑面336

糖薄脆336

糖榧337

水团337

太学馒头337

炒团337

红丝馎饦337

沙糖冰雪冷圆子(圆即丸)337

曹婆婆肉饼337

梅花包子337

鹿家包子337

枣?337

孙好手馒头337

软羊面337

桐皮面337

插肉面337

大燠面337

门油337

菊花337

宽焦337

侧厚337

油锅337

新样337

满麻337

拍头焦?(亦名栢头焦?)338

盐豉汤338

果实338

社饭338

狮蛮338

驼峰角子338

白肉胡饼338

天花饼338

太平?338

腊八粥(又名七宝五味粥)338

团油饭(又名盘游饭)338

东坡羹338

杨梅粽338

蕈馒头338

笋饼?338

蓼花338

春?(亦名探春?)338

科斗羹338

狮蛮栗糕339

酪面339

仙桃339

子母仙桃339

寿带龟339

子母龟339

澄沙团子339

大软脂339

小软脂339

二红饭339

野味包子339

骨汁煮饼339

曲末索饼339

黄芪粥339

黄鸡粥339

?粥339

圆真僧粥339

牛蒡根粥339

莱菔粥340

蜜糕340

甘菊冷淘340

元代340

马思答吉汤340

大麦汤340

大麦筭子粉340

大麦片粉340

糯米粉?粉340

鸡头粉雀舌?子340

鸡头粉血粉341

鸡头粉撧面341

鸡头粉?粉341

鸡头粉馄饨341

三下锅341

春盘面341

皂羹面341

羊汤面341

挂面341

经带面341

秃秃麻食341

细水滑342

水龙?子342

马乞342

搠罗脱因342

乞马粥342

汤粥342

粱米淡粥342

河西米汤粥342

红丝342

仓馒头342

鹿奶肪馒头342

剪花馒头342

水晶角儿342

酥皮奄子342

撇列角儿343

莳萝角儿343

天花包子343

荷莲兜子343

黑子儿烧饼343

牛奶子烧饼343

?饼343

羊骨粥343

羊脊骨粥343

白羊肾羹343

猪肾粥343

枸杞羊肾粥343

山药饦343

山药粥343

酸枣粥344

生地黄粥344

椒面羹344

荜拨粥344

良姜粥344

吴茱萸粥344

莲子粥344

鸡头粥344

桃仁粥344

炒黄面344

乳饼面344

萝卜粥344

小麦粥344

马齿菜粥344

荆芥粥344

设克儿疋剌345

卷煎饼345

糕糜345

八耳塔345

哈尔尾345

古剌赤345

即你疋牙345

哈里撒345

柿糕345

高丽栗糕345

索面345

托掌面346

红丝面346

翠缕面346

米心棊子346

山药拨鱼346

山药面346

山芋馎饦346

玲珑拨鱼346

平坐大馒头346

鱼包子346

鹅兜子346

蟹黄兜子347

杂馅兜子347

荷莲兜子347

水晶?347

白熟饼子347

山药胡饼347

肉油饼347

酥蜜饼347

七宝卷煎饼347

金银卷煎饼347

驼峰角兜347

烙面角兜347

盏酪?油347

圆燋油347

?角儿347

鳝生348

炒鳝乳齑淘348

山药?348

甘露饼348

馄饨348

黄雀馒头348

冷淘面348

糟馒头348

手饼348

烧卖348

河漏348

明代348

椒盐饼348

风消饼349

素油饼349

烧饼面枣349

雪花饼349

芋饼349

韭饼349

白酥烧饼349

薄荷饼349

卷煎饼349

麻腻饼子349

藏粢349

水团349

松糕349

生糖糕349

裹蒸349

臊子肉面350

索粉350

松子饼350

松子海啰?350

白闰350

黄闰350

薄荷切350

荞麦花350

羊髓350

到口酥350

鸡面350

虾面350

鸡子面350

豆面350

紫不托(即紫馎饦)351

莱菔面351

槐叶面351

山药面351

撦面351

索面351

玲珑面351

馄饨351

汤角351

蒸卷351

薄饼351

蒸饼351

春饼351

荞饼351

油烙卷352

千层饼352

回回煎饼352

酥皮角儿352

蜜透角儿352

烧饼352

糖酥饼352

蜜酥饼352

复炉饼352

一捻酥352

欢喜团352

香花352

松花352

芝麻叶352

猪耳352

巧花儿353

馓子353

水磨丸353

水浮丸353

小裹金丸353

353

353

油?353

豆裹餈353

芙蓉叶353

玉茭白353

骨髓饼353

山药糕353

莲药糕353

芡糕354

松黄糕354

炒米糕354

米爛354

二粉片354

艾窝窝354

火烧354

月饼354

光饼354

酥饼油线354

元宵354

糍粑354

不落夹354

腊八粥354

包儿饭354

玉米面果馅蒸饼354

芡实粥354

莲子粥354

竹叶粥355

蔓菁粥355

牛乳粥355

甘蔗粥355

山药粥355

枸杞粥355

紫苏粥355

地黄粥355

胡麻粥355

山栗粥355

菊苗粥355

杞叶粥355

薏苡粥355

沙谷米粥355

荼?粥355

河祇粥355

麋角粥355

鹿肾粥355

羊肉粥355

扁豆粥355

茯苓粥355

竹沥粥356

门冬粥356

百合粥356

仙人粥356

枸杞子粥356

肉米粥356

绿豆粥356

薯蓣粥356

芋粥356

胡萝卜粥356

马齿苋粥356

油菜粥356

莙荙菜粥356

菠薐菜粥356

荠菜粥356

芹菜粥356

芥菜粥356

葵菜粥356

韭菜粥356

葱豉粥356

茯苓粉粥356

松子仁粥356

酸枣仁粥356

薤白粥356

生姜粥356

花椒粥356

茴香粥356

胡椒粥357

茱萸粥357

郁李仁粥357

竹叶汤粥357

羊肝粥357

鸡肝粥357

鸭汁粥357

鲤鱼汁粥357

酥蜜粥357

清代357

米花357

白饼357

砂壅357

粉果357

桂皮叶饭357

荷包饭357

椰霜饭357

五香面357

八珍面357

神仙粥358

顶酥饼358

蒸酥饼358

薄脆饼358

裹馅饼358

内府玫瑰火饼358

椒盐饼358

晋府千层油旋烙饼358

到口酥358

素焦饼358

荤焦饼358

芋饼358

韭饼358

酥油饼358

绿豆糕358

八珍糕359

蒸裹粽359

暗香粥359

木香粥359

粉枣359

黏糕359

鸡蛋糕359

萝卜糕359

西洋糕359

茯苓糕359

满洲饽饽359

米粉菜包359

鳗面359

温面359

鳝面359

裙带面360

素面360

蓑衣饼360

虾饼360

薄饼360

面老鼠360

颠不棱360

糖饼360

烧饼360

千层馒头360

面茶360

竹叶粽360

萝卜汤团360

水粉汤团360

脂油糕360

雪花糕360

百果糕360

栗糕361

青糕青团361

鸡豆糕361

金团361

麻团361

芋粉团361

萧美人点心361

刘方伯月饼361

陶方伯十景点心361

杨中丞西洋饼361

白云片361

风枵361

三层玉带糕361

运司糕361

小馒头、小锟饨361

天然饼361

花边月饼361

扬州洪府粽子362

鸡粉面362

素面362

面珠汤362

猴耳枸362

煨肉面362

熬面362

神仙饼362

元宵饼362

金钱饼362

东坡酥362

果酥362

蜜酥362

桃酥362

麻油酥362

奶酥362

油糖烧卖362

豆沙烧卖362

蒸馄饨362

豆沙卷363

油糖切卷363

椒盐切卷363

馓花363

马蹄卷363

米粉卷363

锅巴糕363

八蒸糕363

芝麻糕363

扁豆糕363

黄豆糕363

冰糖琥珀糕363

葡萄糕363

枇杷糕363

风(蜂)糕363

炒年糕363

粉花香瓜363

神仙果363

油糖粉饺363

豆糖粉饺364

芝麻粉盒364

薄荷香粽364

豆沙粽364

莲子粽364

松仁粽364

火腿粽364

瓠子煎饼364

米袭子面364

蝴蝶面364

石子炙364

破布衫364

问句句364

香脂油饼364

烫面饺364

捏面364

肉丝烧卖364

肉丝粉盒364

椒肉面364

饭肉364

油酥卷364

火腿糕364

火腿烧卖364

火腿卷子365

火腿包子365

火腿春饼365

火腿粥365

鸡蛋酥365

野鸭春饼365

野鸭粉饺365

野鸭面365

野鸭粥365

香稻饭365

姑熟炒饭365

荷香饭365

乌米饭365

青菜饭365

薏米粥365

炒米365

油?365

称锤粽365

苧结366

方头糕366

蜜锭366

浆棒果366

三鲜大连366

灌汤肉包366

荷叶甲366

?螫饼366

荸荠糕366

小脚粽366

莲叶羹366

萨其玛366

芙蓉糕366

蝌蚪子366

碾转366

瓢儿漏366

油炸鬼366

黄白蜂糕367

碎蜜供367

豌豆黄367

苏叶饽饽367

博罗叶饽饽367

粘谷糕367

打糕367

367

羊肉抓饭367

糌粑367

饵?367

五色饭367

藕粥367

荷鼻粥367

香稻叶粥367

丝瓜叶粥367

菊花粥368

鹿尾粥368

燕窝粥368

腐浆粥368

龙眼肉粥368

大枣粥368

枳椇粥368

淡竹叶粥368

鹿肉粥368

猪髓粥368

焦米粥368

盐米粥368

大穬麦粥368

小麦粥368

浮麦粥368

炒面粥368

面筋浆粉粥368

荞麦粥368

玉米粥368

蜀黍粥368

黍米粥368

稷米粥369

秫粱米粥369

粟米粥369

稗糁子粥369

黄豆粥369

黑豆粥369

红白饭豆粥369

豌豆粥369

蚕豆粥369

扁豆粥369

芸豆粥369

豇豆粥369

刀豆粥369

彬豆粥369

泥豆粥369

爬山豆粥369

菰米粥369

沙谷米粥369

涝糟粥369

谷芽粥369

麦芽粥369

豆芽粥369

饧粥369

豆豉粥370

豆浆粥370

红曲粥370

神曲粥370

姜粥370

葱粥370

薤白粥370

菘菜粥370

乌金白菜粥370

芥菜粥370

莱菔粥370

苋菜粥370

油菜粥370

红油菜粥370

芹菜粥370

菠菜粥370

蕹菜粥370

莴苣粥370

胡萝卜粥370

蔓菁粥370

马齿苋粥370

蒲公英粥370

冬苋菜粥370

染绛菜粥370

巢菜粥370

藜粥370

苜蓿粥371

蒌蒿粥371

茼蒿粥371

莙荙粥371

苦荬粥371

茴香粥371

兰香菜粥371

芫荽粥371

蕨菜粥371

黄瓜菜粥371

辣米菜粥371

墨头菜粥371

鼠曲菜粥371

甘蓝粥371

莼菜粥371

荇菜粥371

菜粥371

发菜粥371

紫菜粥371

绿豆粥371

水笠子粥371

蒲粥371

芦笋粥371

笋粥371

芋粥371

红蓣粥371

百合粥371

甘露子粥371

落花生粥371

长寿果粥371

慈姑粥372

木耳粥372

石耳粥372

香蕈粥372

蘑菇粥372

榆耳粥372

冬瓜粥372

南瓜粥372

西瓜子仁粥372

丝瓜粥372

锦瓜粥372

茄粥372

瓠粥372

栗子粥372

杏仁粥372

桃仁粥372

桃脯粥372

桔粥372

蜜佛手粥372

梨粥372

柿霜粥372

桑仁粥372

葡萄粥372

山楂粥372

樱桃粥372

青梅粥372

乌梅粥372

白果粥372

龙眼粥372

荔枝粥372

木瓜粥373

橄榄粥373

栎橿子粉粥373

甘蔗汁粥373

砂糖粥373

松子仁粥373

松花粉粥373

柏子仁粥373

酸枣仁粥373

郁李仁粥373

枸杞子粥373

山萸肉粥373

竹沥粥373

竹叶汤粥373

陈茗粥373

刺栗子粥373

木槿花粥373

桂花粥373

桂浆粥373

椿芽粥373

榆荚粥373

吴茱萸粥373

花椒粥373

胡椒粥373

黄芪粥373

党参粥373

诸参粥373

沙参粥373

地黄粥374

何首乌粥374

黄精粥374

萎蕤粥374

苁蓉粥374

天冬粥374

麦冬粥374

兔丝子粥374

蒺藜粥374

香五加粥374

竹节参粥374

佛掌参粥374

菊花粥374

牡丹花粥374

芍药花粥374

萱草花粥374

荼?花粥374

木香花粥374

藤萝花粥374

兰花粥374

蜜粥374

天花粉粥374

贝母粥374

半夏曲粥374

茵陈粥374

牛膝粥374

芣莒粥374

决明子粥374

地肤粥375

紫苏粥375

芎苗粥375

荆芥苗粥375

防风粥375

紫菀苗粥375

葛根粥375

大麻仁粥375

向日葵粥375

燕窝粥375

麋角霜粥375

鹿肾粥375

羊肝粥375

鸡肝粥375

鸭汁粥375

桢条面375

玉米粥375

杏仁酪375

油酥干饼375

淋饼375

托面375

炸油果376

炸油糕376

炒油茶376

菊叶粉片376

削面376

炒面条376

酥月饼376

1997《中国米面食品大典》由于是年代较久的资料都绝版了,几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要,可向博主求助其电子版PDF文件(由李正权主编 1997 青岛:青岛出版社 出版的版本) 。对合法合规的求助,我会当即受理并将下载地址发送给你。