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1999 北京:中国人民大学出版社
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缶びん詰?レトルト食品事典( PDF版)
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社会科学大事典 10(1969.10 PDF版)
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1969.10 鹿島研究所出版会
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昭和57.06 医歯薬出版株式会社
新編 日本食品事典(1982 PDF版)
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1982 医歯薬出版株式会社
最新冷冻食品事典(1987年03月25日 PDF版)
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1987年03月25日 朝仓书店
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食品科学(1969 PDF版)
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1969 産業図書
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1980 株式会社講談社
食品化学大事典(1981 PDF版)
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1981 講談社
自然科学大事典(1992.07 PDF版)
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1992.07 北京市:科学技术文献出版社