《饭店工程管理实务》求取 ⇩
| 作者 | 南京金陵旅馆管理干部学院主编；刘永棣编著 编者 |
|---|---|
| 出版 | 北京：科学技术文献出版社 |
| 参考页数 | 307 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️ |
| 出版时间 | 1994（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 7502321292 — 违规投诉 / 求助条款 |
| PDF编号 | 84584288（学习资料 勿作它用） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
第一章 概论1
第一节 工程部的地位和作用1
第二节 工程部的宗旨6
第三节 员工对保养工作应有的认识11
第四节 工程部与其它部门的合作与沟通25
第二章 工程部的管理30
第一节 设置一个有效率的组织结构30
第二节 拟定好各层次、各工种的岗位职责36
第三节 制定设备的操作规程及各项制度42
第四节 设备和资料的建档与备品库管理49
第五节 设备维修管理88
第六节 运行管理93
第七节 设备投资决策与评估99
第八节 人才管理104
第三章 工程维修实务109
第一节 客房维修实务109
第二节 餐厅、厨房设备维护实务137
第三节 消防设备维护实务156
第四节 洗衣房设备维修实务178
第五节 清扫设备维修实务207
第六节 动力设备维修实务217
第四章 旅馆策划283
第一节 土建规划283
第二节 设备规划287
第三节 康乐设施规划302
1994《饭店工程管理实务》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由南京金陵旅馆管理干部学院主编；刘永棣编著 1994 北京：科学技术文献出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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- 1996 上海：上海交通大学出版社
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- 1992 北京：中国旅游出版社
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