《国民中学 农产加工 下》
| 作者 | 国立编译馆主编 编者 |
|---|---|
| 出版 | 国立编译馆 |
| 参考页数 | 58 |
| 出版时间 | 1991（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 无 — 求助条款 |
| PDF编号 | 8393618（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
第五章水果加工1
第一节 概述1
第二节 水果罐头及果汁加工2
第三节 蜜饯加工9
第四节果酱及果冻加工11
实习5-1果汁16
实习5-2木瓜蜜饯18
实习5-3果酱20
实习5-4甜橙果冻22
第六章畜产加工25
第一节 概述25
第二节 肉加工26
第三节 乳加工33
第四节蛋加工38
实习6-1香肠44
实习6-2压型火腿44
实习6-3肉松46
实习6-4腊肉47
实习6-5肉乾48
实习6-6冰淇淋49
实习6-7加糖酸乳50
实习6-8奶昔51
实习6-9皮蛋51
实习6-10鹹蛋52
实习6-11茶叶蛋53
其他加工实习54
实习7-1冬瓜茶54
实习7-2爱玉冻55
实习7-3绿茶56
实习7-4红糖57
1991《国民中学 农产加工 下》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由国立编译馆主编 1991 国立编译馆 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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