《国民中学 农产加工》求取 ⇩
| 作者 | 国立编译馆主编；国立编译馆国民中学农产加工科教科用书编审委员 编者 |
|---|---|
| 出版 | 国立编译馆 |
| 参考页数 | 104 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️ |
| 出版时间 | 民国73.08（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 无 — 违规投诉 / 求助条款 |
| PDF编号 | 817937028（学习资料 勿作它用） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
第一章绪论1
第一节 农产加工的意义1
第二节 农产加工的重要性1
第三节 农产加工的范围2
第四节 农产加工应注意的事项3
第二章淀粉、麫粉及其加工品5
第一节 概述5
第二节 甘藷淀粉6
第三节 麦芽饴11
第四节 麫粉及其加工品16
第三章大豆加工品25
第一节 概述25
第二节 豆腐26
第三节 豆腐乳30
第四节 酱油35
第四章蔬菜加工品49
第一节 概述49
第二节 醃菜50
第三节 冷冻蔬菜60
第四节 脱水蔬菜63
第五章水果加工品67
第一节 概述67
第二节 果汁68
第三节 果酱及果冻74
第四节 蜜饯79
第六章畜产加工品84
第一节 概述84
第二节 冰淇淋84
第三节 香肠92
第四节 咸蛋及皮蛋99
民国73.08《国民中学 农产加工》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由国立编译馆主编；国立编译馆国民中学农产加工科教科用书编审委员 民国73.08 国立编译馆 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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