《农副产品化学加工概论》
| 作者 | 陈骿声主编 编者 |
|---|---|
| 出版 | 北京：化学工业出版社 |
| 参考页数 | 224 |
| 出版时间 | 1987（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 15063·4048 — 求助条款 |
| PDF编号 | 82073898（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
目 录1
第一章农副产品化学加工的意义1
第一节引言1
第二节农副产品加工的经济效益3
第三节农副产品的综合利用3
第四节废液废渣的利用4
第五节化工产品所使用的原料和生产方法的比较9
第二章农副产品化学加工的范围与分类12
第一节植产加工12
第二节林产加工27
第三节畜产加工31
第四节水产加工35
第五节食物保藏法36
第三章农副产品化学加工的方法与设备40
第一节一般方法40
第二节发酵方法97
第一节酶工程及其应用158
第四章生物新技术及其在农产加工中的应用168
第二节细胞工程及其应用172
第三节基因工程及其应用177
参考文献221
1987《农副产品化学加工概论》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由陈骿声主编 1987 北京：化学工业出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
高度相关资料
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- 1994 南昌：江西科学技术出版社
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- 1988 北京：化学工业出版社
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- 1985 北京：机械工业出版社
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- 农副产品贮藏与加工
- 1985 北京：海洋出版社
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- 粤澳关系与澳门发展研究
- 1999 广州：广东高等教育出版社
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- 农副产品加工机械手册
- 1973 哈尔滨：黑龙江人民出版社
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- 1990 成都：四川科学技术出版社
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- 农副产品加工新技术问答
- 1993 济南：山东科学技术出版社
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- 农副产品加工技术
- 1995 郑州：河南科学技术出版社
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- 1989 郑州：河南科学技术出版社
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