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第一章 大豆油坊1

第一节 大豆油坊之种类、分布及其分布理由1

第二节 大豆油坊之性格及衰退之原因21

第三节 大豆油坊之将来34

第四节 大豆高度加工工业54

第二章 制粉工业74

第一节 东北制粉工业概况74

第二节 制粉工业不振之原因87

第三节 制粉工业对策99

第三章 特种油坊105

第一节 特种油坊之意义及分布105

第二节 大豆以外之油料子实及特种油坊之重要性109

第三节 大豆以外之油料子实(苏子、大麻子、落花生)及特种油坊制品之供求情形并其用途111

第四节 特种油坊对策119

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