《榨菜栽培与加工》
| 作者 | 张天顺等编著 编者 |
|---|---|
| 出版 | 成都：四川科学技术出版社 |
| 参考页数 | 35 |
| 出版时间 | 1985（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 16298·122 — 求助条款 |
| PDF编号 | 83420588（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
榨菜栽培1
一、选用良种1
目录1
二、适时播种3
三、培育壮苗4
四、适时移栽6
五、合理密植7
六、合理追肥8
七、中耕除草9
八、适时收获10
九、防杂保纯10
十、病虫害防治12
一、榨菜的质量标准14
榨菜加工14
二、榨菜的加工生产17
（一）厂房建设17
（二）加工准备17
（三）加工工艺23
（四）副产物加工27
（五）几项工艺及异常现象的处理28
三、榨菜品种、品味、包装31
附录：34
（一）榨菜加工过程中流折计算标准及用料比例34
（二）出口榨菜检验幅度34
（三）榨菜加工的工艺歌诀35
（四）名词解释35
1985《榨菜栽培与加工》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由张天顺等编著 1985 成都：四川科学技术出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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