《黄花菜栽培和加工》

一、黄花菜的生产概况和经济价值1

二、黄花菜的生态习性3

三、黄花菜的品种和良种选育7

（一）品种的分类7

（二）主要品种简介8

（三）良种选育的标准14

（四）良种选育的方法14

（五）良种繁殖的方法15

（一）选地、深翻17

四、黄花菜的种植17

（二）施足基肥18

（三）整修、消毒种苗18

（四）适期种植18

（五）种植标准与规格19

（六）合理套种21

五、四季管理和更新复壮22

（一）春季管理22

（二）夏季管理23

（三）秋季管理24

（四）冬季管理25

（五）更新复壮26

六、黄花菜主要病虫害及防治27

（一）主要病害及防治方法27

（二）主要虫害及防治方法30

（三）使用农药时应注意事项33

七、黄花菜采摘与加工34

（一）采摘前的准备34

（二）采摘35

（三）蒸制36

（四）烘晒37

（五）投售42

八、黄花菜的分级、包装、运输和保管43

（一）规格等级43

（二）商品检验43

（三）包装和运输44

（四）贮藏保管44

附录1 黄花菜生长物候期和农事历46

附录2 黄花菜常用农药混合使用表47

附录3 石硫合剂熬煮法及使用注意事项47

附录4 波尔多液配制方法50