《条斑紫菜的栽培与加工》

第一章　绪论1

一、食用和药用价值1

二、商品价值7

第二章　紫菜的生物学12

一、紫菜属的分类地位以及分布，形态和构造12

二、紫菜的生殖和生活史22

三、紫菜属藻类的分类及常见的紫菜种类29

四、条斑紫菜的生长发育及其与环境条件的关系37

第三章　丝状体的培养55

一、紫菜的品种及其选育56

二、培养丝状体的基本设施60

三、采果孢子63

四、丝状体的培养与管理68

第四章　壳孢子苗的采集与出苗期管理85

一、壳孢子放散的规律86

二、壳孢子放散与环境条件的关系91

三、促进和抑制壳孢子放散的方法94

四、壳孢子及单孢子附着萌发的条件96

五、采壳孢子苗的方法107

六、出苗期管理129

第五章　成菜期栽培129

一、成菜期的海上管理129

二、采收145

第六章　叶状体的病敌害及其防治152

一、病敌害152

二、冷藏网技术179

第七章　加工与保存188

一、一次加工188

二、挑选和分级211

三、保存220

四、二次加工226

主要参考文献233