《芦笋栽培与加工》求取 ⇩

目录1

一、概述1

（一）芦笋的利用价值1

（二）芦笋的栽培历史3

（三）芦笋的生产及出口概况5

（四）芦笋的经济效益7

二、芦笋的营养与药用特点9

（一）芦笋嫩茎的食用方法9

（二）芦笋嫩茎的营养特点10

（三）芦笋下脚料和枝叶的营养价值15

（四）芦笋的药用特点17

（五）芦笋治病医疗验方19

（一）芦笋的形态特征21

三、芦笋的生物学特性21

（二）芦笋的生长发育规律28

（三）芦笋对环境条件的要求34

四、芦笋的类型和品种42

（一）芦笋的种类42

（二）芦笋的优良品种43

（三）芦笋的雄性系与组织培养47

（四）品种的提纯与复壮50

五、芦笋的繁殖与育苗53

（一）芦笋的繁殖方法53

（二）种子播种前的准备55

（三）大田直播56

（四）育苗移栽57

六、新笋园的建立67

（一）笋园的选择与整理67

（二）定植时间与密度69

（三）定植技术72

（四）定植后的管理75

七、芦笋栽培技术81

（一）芦笋需肥特性和施肥81

（二）留母茎栽培86

（三）培土与撤土91

（四）田间管理94

（五）芦笋的采收99

（六）劣质笋的形成和预防108

八、芦笋促成栽培技术114

（一）露地促成栽培114

（二）温室促成栽培119

（三）地膜覆盖栽培121

（四）大棚促成栽培123

九、芦笋主要病虫害及防治125

（一）芦笋病害及防治125

（二）芦笋虫害及防治134

十、芦笋的贮藏与加工142

（一）嫩茎采收后的生理、结构及成分变化142

（二）芦笋的贮藏保鲜145

（三）速冻芦笋149

（四）芦笋的罐藏加工151

（五）芦笋的开发利用157

附录163

附录一速冻芦笋原料及产品标准163

附录二芦笋罐头的推荐国际标准166

附录三轻工业部新制定的芦笋罐头杀菌条件176

主要参考文献177