《芦笋栽培及加工新技术》求取 ⇩

一、概述1

二、芦笋的经济效益及营养特点3

（一）芦笋的经济效益3

（二）芦笋的化学成分及营养特点4

三、芦笋的生物学性状及生育规律9

（一）根9

（二）茎、叶及拟叶11

（三）花、果实及种子12

（四）芦笋雌雄株的主要区别13

（五）芦笋的生长发育规律14

（六）芦笋对环境条件的要求17

四、芦笋优良品种22

（一）新品种介绍22

（二）主要芦笋品种间的对比24

五、白芦笋的栽培及管理26

（一）育苗26

（二）定植33

（三）定植后的大田管理37

（四）芦笋的采收40

（五）采收后的大田管理50

（六）劣质笋的形成及预防54

六、绿芦笋及其丰产栽培技术58

（一）品种的选择58

（二）育苗59

（三）定植及定植后的大田管理60

（四）绿芦笋的采收61

（五）采收期间及采收后的大田管理64

七、芦笋主要病虫害及防治66

（一）芦笋病害及防治66

（二）芦笋虫害及防治75

八、芦笋的贮藏保鲜及加工82

（一）芦笋的贮藏保鲜82

（二）速冻芦笋85

（三）芦笋的罐藏加工86

（四）芦笋的综合利用91

附录93

附录一、速冻芦笋原料及产品标准93

附录二、芦笋罐头的推荐国际标准96

附录三、轻工业部芦笋罐头新制定的杀菌条件106