《芦笋栽培技术和加工利用》求取 ⇩

第一章芦笋的起源、传播、发展及经济意义1

一、芦笋的起源和传播1

二、芦笋的发展1

三、芦笋的经济意义4

四、国内外需求动向8

第二章植物学特性9

一、地上部9

二、地下部14

三、雌、雄株性状的比较22

第三章生物学特性25

一、芦笋的生育阶段25

二、芦笋的年生长周期27

三、对环境条件的要求28

第四章品种36

一、普遍栽培的品种36

二、新引进品种38

三、我国的育种工作39

第五章育苗40

一、种子的发芽生理40

二、苗圃的选择、种子检验及预处理42

三、露地育苗43

四、阳畦和塑料薄膜小棚育苗45

五、茎尖培养53

第六章定植及田间管理59

一、定植59

二、定植后的田间管理63

第七章芦笋的收获71

一、培土软化71

二、采收73

三、覆盖地膜在收获期间的应用效果75

四、芦笋的产量与生育周期76

第八章绿芦笋的栽培方式及技术要点80

一、露地栽培80

二、中、小棚早熟栽培86

三、大棚（薄膜温室）半促成栽培87

四、大棚促成栽培91

第九章病、虫、草害的防治95

一、侵染性病害95

二、生理病害99

三、主要虫害及防治103

四、化学除草107

第十章芦笋的罐藏加工技术110

一、国际市场对芦笋罐头质量和规格的要求110

二、国内加工技术111

三、加工工艺流程及操作方法115

四、加工过程中容易发生的问题123

五、去皮芦笋罐头产品标准123

第十一章芦笋的综合利用124

一、芦笋粉124

二、芦笋汁125

三、芦笋的药用127

四、芦笋汤127

五、芦笋酱127

六、酸辣芦笋128

七、植株的用途128

附录（一）129

附录（二）141

附录（三）153