《人参栽培及加工技术》

目录1

一、我国人参的发展概况1

（一）人参的应用和生产的发展1

（二）人参在国民经济中的意义4

（三）人参的化学成分5

（四）人参的药理作用及其疗效7

（五）人参与人的健康长寿10

二、人参的植物学特征14

（一）根14

（二）茎18

（三）叶19

（四）花20

（五）果实与种子21

三、人参的生物学特性22

（一）人参的生长发育22

（二）人参对外界环境条件的要求24

四、人参丰产栽培技术29

（一）选地29

（二）整地30

（三）做畦33

（四）施肥34

（五）播种39

（六）移栽42

（七）田间管理46

（八）农田栽参57

五、人参病虫等灾害58

（一）人参的病害及其防治58

（二）人参的虫害及其防治73

（三）人参的其它灾害及其防治87

（一）人参的栽培品种90

六、人参的良种繁育90

（二）人参良种应具备的条件91

（三）人参的良种繁育92

（四）采种技术和种子贮藏94

七、人参收获与加工技术96

（一）人参收获96

（二）人参加工96

八、人参规格等级标准103

附表1 人参商品规格标准表104

附表2 人参收购价格安排意见119

主要参考资料121