《创新川菜》求取 ⇩

目录热菜孔雀灵芝1

百花豆腐2

箱箱豆腐3

 金桔粉蒸肉 4

玉兰肉花 5

雪衣鱿鱼 6

三蔬鱼卷 7

宫保鸽球 8

菊花鱼肚 9

百鸟回宝巢 10

莲蓬豆腐 11

玉笋鸭舌 12

菠饺鱼糕 13

嫩蚕肉花 14

素烩 15

银球榨菜糕 16

鱼香桃仁兔糕 17

瑞气吉祥 18

嘉州排骨19

神龟献寿20

五谷丰登21

蒜烧鹑脯 22

三丝鸡卷 23

酥炸鸡球 24

家常牛冲 25

塯鱼香兔花 26

鲜果塯锅炸 27

银芽里脊丝 28

荷花酥腰 29

鸡油三色 31

珊瑚仔兔 32

五彩芙蓉鸡片卷 33

干贝芋糕 34

虾盏脆滑肉 35

纸包鸭粒鱼 36

醋熘墨鱼花 37

板栗香菌鸡卷 38

吉祥如意 39

金镶银耳 39

金钱豆腐 40

八宝葵花萝卜泥 41

芙蓉肉片 42

蝴蝶鸡糕 43

葫芦鸭子 44

香酥凤腿 45

鸡豆花 46

家常翅掌 47

太白童鸡 48  八宝葫芦鸭 49

龙穿凤翅 50

绵阳鸡 51

荤素脱骨鸭 52  人参贝母鸡 53

寿星肉卷 54

糖醋菊花鱼55

菠饺烩鱼面 56

玉网三仙鱼 57

金毛狮子鱼 58

玉穗鱼 59

窖香锅粑肉 60 原汤菊花鱼 61

龙舟榨菜鱼 62

菊花鱼 63

玉笋塯鱼丸 64

鱼香旱蒸虾 65

糖醋鱼卷 66

糖醋脆皮鱼 67

菊花肚映牡丹 68

清汤菊花鱼 69

如意鳝卷 70

白龙鱼 71

鸳鸯金鱼 72

龙年大吉 73

茄汁鱼脯 74

松果鲜鱼 75

菊花元鱼 76

大千干烧鱼 77

燕鱼迎春 78

蜀乡豆腐鱼 79

龙凤玛瑙银耳羹 80

金龙鱼 81

天麻八宝乳鸽 82

太白凤脯 84

菊花豆腐 85

糟汁锅粑鱼卷 86

冷菜 一品高装 86

冷菜七围碟 87

红腹锦鸡 88

双莺鸣春 89

飞燕迎春 90

报春 91

雄鸡闹晨 92

白雀迎春 93

松鹤什锦拼盘 94

燕舞春风 95

凤串菊花 96

雄鸡报晓 97

丹凤玫瑰 98

腾飞冷拼 99

天鹅湖上游 100

天姿国色 101

目鱼孔雀 102

西山孔雀 103

大展宏图 104

喜鹊闹梅 106

四季双拼 107

咖哩怪味鸡 108

蛟龙戏涪江 109

群蝶戏花 110

川南胜景 111

东升筒子鱼 112

旭日玉兔 113

三江朝圣 114

东湖春色 115

白塔小景 116

流杯胜景 117

石宝风光 118

荷花金鱼 119

九色攒盒 120

九色攒盒 121

玉龙涌波 122

梅鹿游春 123

玫瑰牛肉 124

凤戏牡丹 125

孔雀迎宾 126

蝶恋花 127

蝴蝶牡丹 128

什景荤素拼盘 129

迎宾花篮 130

彩色花篮 131

八冷碟 132

万象更新 133

喜鹊登梅 134

十三巧碟 135

时花八碟 136

八味单碟 137

什锦花拼 138

冷莱四单碟 139

点心波丝花篮140

如意凉卷 141

雪山核酥泥 142

玫瑰玉乳饼 143

窝丝牛肉饼 144

豆沙苕梨 145

雪花凤凰球 146

豆沙小包 147

玉鹅戏水 148

葡萄苕元 149

梅花苕饼 150

蝴蝶苕糕 151

春时燕归巢 152

玉峰珍珠鱼 153

禽趣 405

1989《创新川菜》由于是年代较久的资料都绝版了,几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要,可向博主求助其电子版PDF文件(由四川省烹饪协会,《四川烹饪》编辑部编 1989 成都:四川科学技术出版社 出版的版本) 。对合法合规的求助,我会当即受理并将下载地址发送给你。