《夏令小食品制作》求取 ⇩

冷饮1

西瓜冷饮1

双花清凉饮1

果糖饮料2

百合饮料3

盐汽水3

桔子水4

番茄西瓜汁4

鲜藕汁5

甘蔗鲜藕汁5

雪梨鲜藕汁6

荸荠汁7

李子汁7

冰镇草莓汁8

柠檬汁8

柑粉汁9

冰淇淋鲜桔汁9

冰淇淋柠檬汁10

冰淇淋菠萝汁10

冰淇淋可可汁11

冰淇淋苏打水11

绿豆汤12

荸荠藕节汤12

蒲公英红枣汤13

鲜茅根甘蔗汤13

防暑汤14

酸梅汤14

大枣花生衣汤15

大枣人参汤16

三豆饮16

藿香荷叶汤17

山楂银花汤17

莲心茶18

荷叶茶18

玉米须茶19

山楂茶19

枸杞茶20

决明子茶20

糖奶茶21

菊花茶21

大枣茶22

啤酒冰茶22

杏仁茶23

西瓜冰糖露23

竹叶菊参露24

罗丝刀鸡尾酒25

自制果酒25

金桔汁鸡尾酒26

金费斯鸡尾酒26

血玛利27

青草蜢28

酸威士忌28

白兰地蛋诺(又名圣诞鸡尾酒)29

牡丹红29

好友30

金陵宾至30

哈尔滨之夏31

啤酒咖啡32

忆江南32

冷食33

啤酒冰淇淋33

双色冰淇淋33

水果冰淇淋34

西瓜酪34

奶油草莓35

西瓜冻36

苹果冻37

梨冻37

山楂果冻38

杨梅冻39

枇杷冻39

冻蜜桃40

杏仁豆腐41

八宝雪梨42

酸梅藕42

京糕拌梨丝43

冰糖雪梨43

绿豆羹44

炒红果酱45

桂花酱45

怪味酱46

玫瑰花酱46

桔子雪泥47

草莓雪泥48

番茄雪泥48

梨雪泥49

西瓜雪泥49

咸甜杨梅50

大枣蜜饯50

水果花篮51

甜花蜜果52

糖水草莓53

糖水苹果53

番茄汁泡制黄瓜54

糖水樱桃54

水果蔬菜什锦55

去皮青果酥56

西瓜盅56

什锦果羹57

百合荸荠羹58

冰糖莲子58

水晶桃59

香瓜拌梨丝59

藿香粥60

薄荷粥60

荷叶粥61

菊花粥61

乌梅粥62

绿豆粥62

白扁豆粥63

苡仁粥63

冬瓜粥64

银花粥64

龙眼肉粥65

桑葚粥65

香蕉粥66

莲子粥66

红枣粥67

山楂粥67

苹果粥68

梨粥68

茉莉玫瑰冰糖粥69

鸡冠花白果粥69

百合粥70

荞面凉粉70

绿豆凉粉71

蝌蚪凉粉72

酸汤凉粉73

主食75

开口乐75

鹿糕馍76

猪蹄卷76

枣花卷77

枣泥糯米藕77

荞面蒸饺78

桂花糕79

清甜马蹄糕79

枣泥糕80

双色蒸蛋糕80

蟹黄小包81

咸蛋肉饼82

灌汤包子82

碧螺烙饼83

麻酱饼83

酥饼84

糖酥饼85

猪肉饼85

软皮烧饼86

养面煎饼86

酒酿饼87

糖酥煎饼88

盘丝饼88

芝麻甜咸饼89

焖猪肉卷90

牛舌饼90

匈牙利酥饼91

奶油酥饼91

金钱酥饼92

双麻酥饼93

马蹄酥94

金腿百果酥94

水晶酥95

三鲜酥96

螺壳肉酥97

蟹黄菊花酥98

糯米刺99

白糖山楂糕99

酥炸肉糕100

臊子汤饸饹101

剁荞面101

猫耳朵102

桔瓣圆子102

藕粉圆子103

桔羹汤圆104

碱水粽子104

蜂蜜凉粽子105

黄米粽子106

绿豆火腿粽子106

猪油豆沙粽子107

蛋黄粽子108

茶水米饭109

八宝甜饭109

散烩八宝饭110

桂花糖藕111

蜜汁江米糯112

椒盐白果113

冻顶寿司114

夹玉贡枣114

豌豆黄115

莲茸糕115

面茶116

酒酿溏黄蛋117

油茶117

香蕉锅炸118

副食119

鱼冻119

荔枝带鱼120

炒鱼丝120

鱼松121

软炸鱼条122

辣油目鱼122

八宝冻鸭123

金银鳝鱼羹123

水晶舌掌124

青鸭羹125

啤酒炖鸡块126

桔酒鸡127

冻鸡128

夏令西瓜鸡128

鸡松129

凤梨鸡丝130

酱鸡胗130

鸡粥鱼肚131

酒酿煨鸡131

鸡粥鲍鱼132

鸡粥豌豆133

鸡酪菜花134

鸡爪菜花135

凉拌鸡丝135

豌豆金银裹136

酒辣咸鸭蛋136

推溜黄菜137

番茄滑蛋138

拌干蟹腿138

香酥海带139

醉蟹139

拌海蜇丝140

什锦海蜇141

甜酸海蜇142

松脆海蜇皮142

咖喱海蜇143

佛手蜇皮143

糖醋泥螺144

清炒泥螺145

糟醉泥螺145

葱油双脆146

白玉鲜虾147

两鲜茶馓148

樱桃虾仁148

三鲜卤148

炝腐卤青虾149

炒面包虾仁149

渣菜150

酱虾151

芦笋蛋饼151

雪山翡翠152

松花糕152

雪中藏金153

川味五香牛肉干154

咖喱猪肉干155

兔肉香肠156

水晶皮冻157

翠冻157

什锦果味冻158

酸辣皮冻159

冷拼花篮159

三色肉皮冻160

酱口条161

芥茉猪肚161

水晶肴肉162

茶卤肉163

拌肉皮丝163

香橙煎猪排164

熟拌麻辣牛肉164

肉饼藕165

芝麻酱拌腰片166

拌里脊片166

山楂肉丁167

香砂牛肉丝168

荷包里脊168

炸三样170

氽里脊片黄瓜171

炒牛肉片葱头171

酸豆角炒肉末172

炒三丁172

五丝拉皮173

砂锅面174

荷花炒鲜奶174

奶油豌豆羹175

啤酒锅饼176

奶汤菜花176

什锦小菜177

糖醋海带丝178

虾油芹菜178

肉松菜花179

盐水菜花179

银丝羊肉179

油吃青椒180

油吃黄瓜条180

鸡油菜心181

椒油菜花181

海米莴笋182

锅烧芦笋182

茄汁芦笋183

软煎西红柿184

灌馅黄瓜184

泡黄瓜条185

鱼香黄瓜条186

慈油黄瓜186

红油黄瓜187

腐竹拌黄瓜188

扦瓜皮188

笃鲜茄189

干烧茄子190

赛鳝丝190

煎瓤茄子191

拌茄泥192

茄子制素肉192

素过油肉193

东坡茄子194

酱油茄子194

茄汁菜花195

香菇菜花196

海米烧菜花196

烧二冬197

酱油西瓜片197

冰汁西红柿198

梨丝青菜199

糖醋藕片199

琥珀核桃200

甜蜜枣核桃200

八果夹心核桃201

香酥核桃202

拔丝雪梨202

糖醋莲藕203

冷片莲藕204

茄汁酥面筋204

糖醋核桃205

酸辣芹菜205

闽味花生米206

蒜味豆腐206

葱油嫩蚕豆207

什锦蚕豆瓣208

五香蚕豆208

盐水豌豆209

五香青蚕豆209

凉拌芦笋210

盐水腐竹210

拌干丝青蒜211

凉拌三丝211

笋拌海蜇212

罗宋汤212

凉拌豆芽212

什锦拼盘213

素拌什锦213

拌菱角214

凉拌麻仁蕌头215

拌双耳215

酸辣汤216

花生仁鸡蛋汤216

金针红糖鸡蛋汤217

银耳汤217

三鲜蜇皮汤218

榨菜肉丝汤219

小葱豆腐汤219

花生莲肉汤220

天麻凤翅汤220

醋椒三鲜汤221

西餐223

橙子沙拉223

水果沙拉223

什锦蔬菜沙拉224

西红柿沙拉225

黄瓜酸奶油沙拉225

蘑菇沙拉226

甜菜沙拉226

法国桔子沙拉226

生菜沙拉227

土豆沙拉227

红肠沙拉228

茶香沙拉229

蛋煎鱼229

鲜奶吐司230

炸虾仁吐司231

牛奶结力冻231

法国啤酒汤233

苹果布丁233

甜面包布丁234

土豆火腿布丁235

番茄汤面包丁235

司康236

1990《夏令小食品制作》由于是年代较久的资料都绝版了,几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要,可向博主求助其电子版PDF文件(由纪元瑶等编 1990 北京:中国妇女出版社 出版的版本) 。对合法合规的求助,我会当即受理并将下载地址发送给你。