《小食品制作》求取 ⇩
| 作者 | 张疾飞编 编者 |
|---|---|
| 出版 | 郑州：河南科学技术出版社 |
| 参考页数 | 77 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️ |
| 出版时间 | 1985（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 15245·48 — 违规投诉 / 求助条款 |
| PDF编号 | 81671748（学习资料 勿作它用） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
制作中的几项技术1
熬糖1
核桃仁去苦涩2
花生米的处理2
西瓜子的处理3
用青杏做“青梅”3
制作果脯的几个关键4
小食品的制作方法7
花生糖7
花生沾8
丁果糖9
南味花生糖9
酥花生片10
蛋黄花生11
奶油花生米12
花生酥糕13
椒盐杏仁14
盐水胡桃15
米花糖16
儿童米花糖17
开水米花糖18
酱油瓜子19
奶油瓜子20
玫瑰瓜子20
甘草瓜子21
炒南瓜子21
豆酥糖22
麻酥糖24
寸金糖25
浇切糖28
银丝酥28
红薯酥糖30
玫酱糖31
糖豆瓣33
怪味豆34
奶油五香豆36
茯苓饼36
云片糕38
乌枣40
枣脯42
蜜枣44
无核蜜枣46
枣干47
醉枣49
香草话梅50
乌梅饼51
去皮酥52
大福果53
九支佛手55
杏脯 桃脯 梨脯56
苹果脯59
蜜饯海棠60
冬瓜条61
炒红果63
山楂糕64
山楂饼65
果丹皮66
糖葫芦68
桔饼69
橙皮脯70
柿饼71
八珍糕73
桉叶药糖74
姜糖75
杏仁糖76
1985《小食品制作》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由张疾飞编 1985 郑州：河南科学技术出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
高度相关资料
-
- 家庭烤箱食品制作
- 1991 太原：山西科学教育出版社
-
- 古今食品制作400例
- 1994年6月第1版 东南大学出版社
-
- 家制小食品150种
- 1986 中国食品出版社
-
- 风味小食品制作
- 1999 延吉：延边人民出版社
-
- 老年食品制作
- 1990 上海：上海科学技术出版社
-
- 自制儿童营养小食品
- 1991 沈阳：沈阳出版社
-
- 现代贮藏技术问答444例 仓贮及家庭生活食品粮、蔬、食菌、果、鱼、肉、蛋
- 1987 成都：四川科学技术出版社
-
- 素食小品
- 1999 上海：上海科技教育出版社
-
- 食品制作基础 修订版
- 1999 北京：旅游教育出版社
-
- 健身食品制作
- 1995 北京：中国林业出版社
-
- 冷菜制作与食品雕刻
- 1995 北京：高等教育出版社
-
- 家庭罐头、饮料、小食品制作
- 1987 哈尔滨：黑龙江人民出版社
-
- 怎样制作山芋食品
- 1959 上海科技卫生出版社
-
- 家制小食品制作
- 1989 北京：知识出版社
提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。➥ PDF文字可复制化或转WORD