《食物营养成分测定法》求取 ⇩

作者	中国医学科学院劳动卫生劳动保护及职业病研究所营养学系编著编者
出版	北京：人民卫生出版社
参考页数	168 ✅ 真实服务非骗流量 ❤️
出版时间	1961（求助前请核对）目录预览
ISBN号	14048·0499 — 违规投诉 / 求助条款
PDF编号	82820248（学习资料勿作它用）
求助格式	扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册）

食物营养成分测定法 1961 PDF电子版封面 14048·0499 中国医学科学院劳动卫生劳动保护及职业病研究所营养学系编著

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样品的采集与制备1

水分测定法12

蛋白质测定法（微量凯氏法）14

脂肪测定法18

甲、索氏抽提法18

乙、酸水解法19

淀粉测定法（酶解法）21

粗纤维测定法26

灰分测定法28

钙测定法30

甲、高锰酸钾法30

乙、EDTA法33

磷测定法36

植酸磷测定法40

铁测定法（硫氰酸钾法）44

维生素A测定法（比色法）46

胡萝卜素测定法（层离分析法）53

硫胺素测定法（萤光法）62

核黄素测定法（萤光法）74

还原型抗坏血酸测定法（2,6二氯酚靛酚滴定法）78

总抗坏血酸测定法（2,4二硝基苯肼法）83

微生物测定法88

核黄素微生物测定法112

尼克酸微生物测定法121

维生素B12微生物测定法127

氨基酸微生物测定法134

精氨酸的测定139

胱氨酸的测定144

组氨酸的测定148

异亮氨酸的测定150

亮氨酸的测定152

赖氨酸的测定154

蛋氨酸的测定158

苯丙氨酸的测定160

苏氨酸的测定162

色氨酸的测定164

缬氨酸的测定167

1961《食物营养成分测定法》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由中国医学科学院劳动卫生劳动保护及职业病研究所营养学系编著 1961 北京：人民卫生出版社出版的版本）。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。

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