《食物和营养》
| 作者 | 威廉·H·小西布雷尔等著 编者 |
|---|---|
| 出版 | 北京：科学出版社 |
| 参考页数 | 200 |
| 出版时间 | 1981（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 无 — 求助条款 |
| PDF编号 | 810598788（仅供预览，未存储实际文件） |
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1 从头到尾一应俱全8
图与文：人类食物各有所好16
2 广积粮32
图与文：美国的富饶42
3 火、香料和冰--食物防腐剂56
图与文：工厂出的食品64
4 消化奇迹80
图与文：人的营养机器88
5 维生素的奥秘102
图与文：向杀死儿童的凶手开战116
6 饮食过度性疾病126
图与文：热量太多是个大问题136
7 时髦食物和骗局148
图与文：适于皇帝享受的营养158
8 供养人类大家庭168
图与文：反饥饿斗争176
参考书目及志谢192
图片来源193
常用食物的成分194
食物的起源196
索引197
1981《食物和营养》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由威廉·H·小西布雷尔等著 1981 北京：科学出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
高度相关资料
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- 膳食营养
- 1989 北京/西安：世界图书出版公司
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- 食物及营养
- 1939.02 商务印书馆
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- 食物、营养和农业 教师手册
- 沈阳：辽宁人民出版社
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- 美国《食物和营养百科全书》选辑 4 营养素
- 北京：农业出版社
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- 食物营养与饮食治疗 上
- 徐氏基金会
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- 食物营养的价值
- 香港宏业书局
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- 食物与营养
- 中国粮食工业公司研究室
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- 食品营养
- 1990 武汉：湖北科学技术出版社
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- 我们的食物和营养
- 1959 上海：上海卫生出版社
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- 食品营养和食品卫生
- 1986 北京：农业出版社
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- 饮食营养
- 1998 福州：福建科学技术出版社
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- 食物、营养与卫生
- 1995 青岛：青岛海洋大学出版社
-
- 营养饮食与食物疗法
- 1990 海口：南海出版公司
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