《美国《食物与营养百科全书》选辑(5) 食物成分》求取 ⇩
作者 | (美)A.H.恩斯明格 M.E.恩斯明格等 编者 |
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出版 | 农业出版社 |
参考页数 | 190 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️ |
出版时间 | 1989年06月第1版(求助前请核对) 目录预览 |
ISBN号 | 无 — 违规投诉 / 求助条款 |
PDF编号 | 817819078(学习资料 勿作它用) |
求助格式 | 扫描PDF(若分多册发行,每次仅能受理1册) |
婴儿食品1
烘烤制品1
早餐食品6
餐末甜食25
正餐食品39
果品75
果汁93
肉类和蛋类107
蔬菜124
焙烤食品141
面包141
糕点179
饼干225
家常小甜饼228
炸面圈273
膨发剂276
化学膨松剂276
酵母286
脆皮松饼289
薄烤饼与华夫饼297
起酥馅饼305
其他快速焙烤食品339
馅卷359
啤酒377
饮料377
酒精饮料377
浸果酒382
威士忌、杜松子酒、鸡尾酒388
葡萄酒401
无酒精饮料410
咖啡412
可乐、汽水、苏打水、茶418
谷物和面粉432
谷物432
小麦粉438
玉米445
谷子457
大米467
小麦487
早餐谷物制品498
麸皮498
玉米制品504
谷粉510
燕麦520
大米制品529
面粉530
小麦制品537
荞麦粉、玉米粉550
黑麦粉、大豆粉562
小麦粉573
面条(通心粉)585
甜食和糖果596
糖果603
凝胶653
糖衣662
糖蜜676
布丁684
糖709
糖浆716
糕点顶端花饰723
蛋类和代用品730
鸡蛋730
蛋代用品750
正莱755
冷餐778
烤馅饼790
大馅饼799
三明治806
意大利式细面条809
素菜819
动物脂肪826
动物脂肪和植物油826
人造黄油838
植物油847
起酥油886
鱼和海产品889
狼鲈895
蛤912
蟹927
鱼制调味汁962
鲱979
鲭鱼1008
鲈鱼1027
大麻哈鱼1047
金色小沙丁鱼1058
小虾1077
金枪鱼1102
香料和调味品1117
可可1138
辣酱油1193
食品添加剂1200
海藻1202
干鲜果品1210
苹果1212
杏1230
鳄梨1244
香蕉1249
欧洲黑莓1257
紫黑浆果1263
樱桃1277
无花果1307
水果罐头1314
鹅莓1322
葡萄柚1327
葡萄1339
柠檬1355
大杨莓1360
柑桔1382
桃1392
梨1404
菠萝1418
李子1429
李干1439
树莓1451
草莓1465
肉汁和调味酱1479
果汁1491
苹果汁1492
葡萄汁1500
葡萄柚汁1505
橙汁1538
菠萝汁1559
欧洲红桔汁1567
番茄汁1572
豆类和豆制品1579
菜豆1581
大豆1605
肉类1614
牛肉1619
鸡肉1705
子鸡1705
烤鸡1725
炖鸡1731
鸭肉1737
法兰克福香肠1742
心1763
羊肉1776
肝1804
内糜制品1811
胰脏1836
鲜猪肉1849
腌猪肉1890
香肠1911
菜鸽1934
舌头1946
火鸡1956
小牛肉1977
奶和奶制品1990
干酪1999
奶油2043
冰淇淋2055
牛奶2074
坚果和果仁2137
杏仁2138
椰子果2155
花生2171
蔓越桔2195
酸泡菜和腌果品2197
油橄榄2199
风味泡菜2205
凉拌杂菜(色拉)2216
色拉调料2239
小吃食品2239
汤和杂烩2281
菜豆汤2284
牛肉汤2289
鸡汤2301
蛤肉杂烩2320
牡蛎炖菜2336
青豌豆汤2344
番茄汤2361
蔬菜汤2369
蔬菜2378
芦笋2384
青豆2403
利马豆2414
黄刀豆2427
紫萝卜2438
甘蓝2447
胡萝卜2468
甜玉米2502
蘑菇2556
洋葱2570
豌豆2585
辣椒2603
土豆(马铃薯)2615
菠菜2651
西葫芦2666
笋瓜2676
甘薯2690
芋头2704
番茄2711
芜菁2720
1989年06月第1版《美国《食物与营养百科全书》选辑(5) 食物成分》由于是年代较久的资料都绝版了,几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要,可向博主求助其电子版PDF文件(由(美)A.H.恩斯明格 M.E.恩斯明格等 1989年06月第1版 农业出版社 出版的版本) 。对合法合规的求助,我会当即受理并将下载地址发送给你。
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