《北京菜》求取 ⇩
| 作者 | 王圣莹著；陈震宇摄 编者 |
|---|---|
| 出版 | 杭州：浙江科学技术出版社 |
| 参考页数 | 91 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️ |
| 出版时间 | 1998（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 753411120X — 违规投诉 / 求助条款 |
| PDF编号 | 82436848（学习资料 勿作它用） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
羊肉炸焦7
青红椒牛肉丝9
焖饼11
酱汁牛肉13
醋炒银芽肉丝15
烧子盖17
滑溜里脊18
河南皮渣21
清宫苏造肉23
奇香红白丝25
朝天耳丝26
北京烤鸭28
香酥鸭饼31
鲜豆鸡丝32
酱爆核桃鸡丁35
熏鸡拌黄瓜37
八宝脆皮鱼39
香酥小鲫41
天厨海参43
高丽凤尾虾45
抓炒虾仁46
松鼠黄鱼49
溜黄菜51
炒木须肉52
鲜蟹黄烧豆腐54
锅？豆腐57
虾仁炖豆腐59
白莲香藕60
烧南北62
奶油津白65
炒合菜戴帽66
鸡油四蔬68
清宫茄段71
扒三素73
醋椒鱼75
丸子津菜汤77
鱼羊双鲜79
拔丝苹果80
家常烙饼83
褡链火烧84
牛肉馅饼86
三皮饺89
韭菜盒90
1998《北京菜》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由王圣莹著；陈震宇摄 1998 杭州：浙江科学技术出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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