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绪论1

上篇 蔬菜栽培总论7

第一章 蔬菜栽培的生物学基础7

第一节 蔬菜的起源和分类7

第二节 蔬菜的生长和发育15

第三节 蔬菜栽培与环境条件22

第四节 蔬菜的产量形成34

第二章 蔬菜栽培技术42

第一节 蔬菜的种子与播种42

第二节 蔬菜的育苗58

第三节 蔬菜的定植91

第四节 菜田土壤耕作技术99

第五节 菜田的灌溉与排水110

第六节 蔬菜的植株调整117

第七节 菜田的施肥125

第八节 菜田的除草137

第三章 蔬菜的栽培制度与周年供应150

第一节 蔬菜的周年供应150

第二节 蔬菜的荐口安排154

第三节 蔬菜的栽培制度161

第四节 蔬菜生产计划的制订167

第一节 蔬菜区划的基本原则和任务174

第四章 北京蔬菜的种植区划174

第二节 北京自然条件和蔬菜生产概况175

第五章 我国蔬菜现代化的方向185

第一节 工业技术应用现代化的探讨186

第二节 生物技术应用现代化的探讨190

第三节 管理技术应用现代化的探讨191

中篇 保护地的构造和环境控制193

概述193

第六章 保护地的类型及其构造196

第一节 风障及阳畦196

第二节 地膜覆盖200

第三节 中小拱棚及改良阳畦208

第四节 塑料大棚214

第五节 温室235

第六节 大型温室247

第七章 保护地的环境控制252

第一节 保护地的光照252

第二节 保护地的温度255

第三节 保护地的湿度267

第四节 保护地的土壤条件274

第五节 保护地内气体条件的调节285