《蔬菜栽培》求取 ⇩

绪论1

第一章 蔬菜栽培的基础知识1

第一节 蔬菜的分类1

第二节 蔬菜的生长发育4

第三节 蔬菜栽培与环境条件的关系10

第四节 蔬菜生产的合理安排21

第二章 塑料薄膜在蔬菜生产中的应用第一节 塑料薄膜的发展及其作用29

第二节 塑料薄膜的种类及其性能31

第三节 地膜覆盖34

第四节 塑料拱棚38

第五节 塑料大棚42

第三章 蔬菜育苗技术58

第一节 蔬菜育苗的目的和作用58

第二节 培育壮苗的重要性59

第三节 蔬菜育苗的方式60

第四节 阳畦、温床、温室的设置61

第五节 播前的准备工作65

第六节 种子处理和播种67

第七节 苗期管理72

第八节 电加温线育苗78

第四章 茄果类87

第一节 番茄87

第二节 茄子100

第三节 辣椒106

第五章 瓜类115

第一节 黄瓜115

第二节 西瓜127

第六章 豆类140

第一节 豆类蔬菜的通性140

第二节 菜豆144

第三节 豇豆151

第七章 白菜类157

第一节 大白菜157

第二节 结球甘蓝169

第三节 花椰菜176

第八章 绿叶菜类183

第一节 菠菜183

第二节 芹菜188

第三节 莴笋193

第九章 根菜类197

第一节 根菜类的通性197

第二节 萝卜200

第三节 胡萝卜206

第十章 葱蒜类213

第一节 韭菜213

第二节 大葱220

第三节 大蒜228

第十一章 薯芋类237

马铃薯237

第十二章 水生蔬菜246

莲藕246

第十三章 多年生蔬菜253

黄花菜253

第十四章 蔬菜产品处理261

第一节 蔬菜贮藏原理261

第二节 蔬菜贮藏的方式与方法266

第三节 蔬菜加工的原理与方法277

第十五章 食用菌栽培284

第一节 食用菌基础知识284

第二节 食用菌栽培技术336

第三节 食用菌病虫害防治410

附一 蔬菜常见病虫防治要点424

附二 蔬菜及食用菌栽培实习指导435

附三 相对湿度对照表450