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目录1

虎皮肉1

干扣肉2

杏核肉3

酱爆肉条4

芫爆里脊5

番茄腰柳6

锅烧肘子7

香菇肉饼8

炸卷肝9

生扒方肉10

焦熘肉片11

冬菇烧蹄筋12

双味蹄筋13

油爆双脆14

酸辣腰卷15

锅？三夹火腿16

麻酱腰片17

软炸腰花18

酥炸春花肉19

松籽扒肉20

葵花肉21

冰糖肘子22

炸猪排23

煨牛肉24

炒芙蓉肚25

生扒羊肉26

葱爆羊肉27

砂锅羊头28

砂锅散丹29

油爆肚仁30

醋椒鱼31

干煎黄花鱼32

酱汁鱼33

松鼠鱼34

干烧鱼35

酥鲫鱼36

豆瓣鱼37

锅？桂鱼38

抓炒鱼片39

粉皮辣鱼40

番茄鱼腐41

清蒸甲鱼42

烩乌鱼蛋43

荔枝鱿鱼44

砂锅鱼翅45

鸡茸鱼翅46

绣球干贝47

葱烧海参48

芙蓉蟹黄49

琵琶大虾50

油焖大虾51

桃花泛52

茉莉虾仁53

菠萝虾片54

面包虾仁55

酥炸凤尾虾56

氽鸡茸虾球57

赛螃蟹58

七星螃蟹59

金银蛎子60

锅烧鸭61

葱扒鸭62

葵花鸭子63

荷叶粉蒸鸭64

干烧鸭脯65

酱汁鸭方66

酥炸鸭卷67

烩鸭四宝68

葱爆鸭心69

炸鸭胗肝70

油泼鸡71

香酥油鸡72

酒香鸡73

汽锅鸡74

葱黄鸡75

陈皮鸡76

锅烧鸡77

锅？鸡片78

菜包鸡79

酱爆鸡丁80

熘鸡脯81

炸鸡卷82

炒鸡脯83

栗子鸡块84

糯米全鸡85

咖喱鸡块86

滑炒鸡丝87

锅？豆腐88

豆腐饺89

干煸鲜蘑90

糟熘三白91

瓤竹荪92

莲蓬豌豆93

鸡茸银耳94

烧香菇托95

全烩玉米96

开水白菜97

香蕉锅炸98

八宝瓤苹果99

蜜汁葫芦100