《饮料工艺学 上》
| 作者 | 郑州粮食学院编 编者 |
|---|---|
| 出版 | 郑州粮食学院 |
| 参考页数 | 236 |
| 出版时间 | 没有确切时间的资料 目录预览 |
| ISBN号 | 无 — 求助条款 |
| PDF编号 | 816463498（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
概论1
第一章水及水质的改良18
第一节 水源与水质18
第二节 水质的改良方法40
第三节 水的消毒90
第四节 饮料水处理工艺流程99
第二章原料105
第一节 二氧化碳105
第二节 甜味料112
第三节 酸味料124
第四节 香味料127
第五节 色素138
第六节 防腐剂144
第三章碳酸饮料147
第一节 糖浆的制备147
第二节 碳酸化167
第三节 调和与灌装185
第四节 压盖、验质贴标与装箱198
第五节 洗瓶与验瓶工序206
第六节 碳酸饮料的质量问题214
第七节 碳酸饮料的生产实例220
第八节 几种碳酸饮料的制造227
《饮料工艺学 上》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由郑州粮食学院编 郑州粮食学院 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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