《饮料配方与工艺五十例》

1．夏季冷饮——桔香薄荷汽水配方1

2．夏季冷饮——桔子茶汽水配方1

3．夏季冷饮——酸梅汤配方与工艺1

4．夏季冷饮——赤豆刨冰、酸梅刨冰2

5．桔子汽水配制工艺3

6．桔子汁常年生产工艺4

7．猕猴桃汽水的配制5

8．日本保健饮料的基本配方——营养饮料6

9．日本保健饮料的基本配方——运动员饮料9

10．日本保健饮料的基本配方——限制性饮料（低糖饮料）10

11．糖尿病人的健康饮料11

12．运动员饮料配方12

13．健康饮料14

14．一种新型的疗效饮料14

15．含乳酸钙的碱性保健饮料15

16．一种不含酒精的滋补饮料15

17．胡萝卜饮料16

18．藻汁和果汁为主要原料的饮料17

19．果汁粉的生产18

20．花粉饮料18

21．一种含葡萄汁的饮料18

22．洋白菜汁饮料的予制过程19

23．用水果和蔬菜生产固体饮料19

24．强化固体饮料生产工艺19

25．强化柑桔汁20

26．强化葡萄汁22

27．强化番茄汁23

28．强化维他奶25

29．强化可可饮料28

30．三个优质饮料配方29

31．清凉饮料30

32．清凉饮料的制作方法31

33．速溶充气饮料粉32

34．自然带气的甜饮料34

35．富含蛋白质的酸性饮料35

36．蛋白饮料的制作法36

37．巧克力味的花生乳清——新型饮料37

38．大米制乳酸饮料37

39．酸性豆奶饮料生产方法37

40．含微量酒精饮料的制作38

41．忌酒用饮食品38

42．提神饮料40

43．豆乳饮料的制作方法41

44．电解质饮料42

45．酸枣饮料生产工艺43

46．山楂汁生产工艺49

47．利用谷物制清凉饮56

48．新型软饮料配方与制法61

49．自制清凉饮料70

50．夏季家制饮料四侧72