《饮料配方》求取 ⇩

一、果汁和蔬菜汁(1~57)1

二、碳酸饮料——汽水(58~115)24

三、保健饮料、运动饮料及矿物质饮料(116~128)48

四、可乐饮料、茶、咖啡和可可饮料(129~135)56

五、乳和发酵乳饮料、豆乳饮料、鸡蛋饮料(136~161)60

六、冰淇淋(162~183)74

七、冷饮业、宾馆和家庭自制的冷冻饮料(184~412)82

(一)一般冷冻饮料(184~313)82

(二)“新地”冷冻饮料(314~350)132

(三)“巴菲”冷冻饮料(351 ~357)155

(四)“奶昔”冷冻饮料(358~378)160

(五)雪糕苏打汽打(379~386)171

(六)各式刨冰(387~394)175

(七)“宾治”及其他冷冻饮料(395~412)179

八、饮料用香精配方(1~20)188

附表各种碳酸饮料充气量及总固形物参考值197

1989《饮料配方》由于是年代较久的资料都绝版了,几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要,可向博主求助其电子版PDF文件(由马思辉,朱妙清编著 1989 中国食品出版社 出版的版本) 。对合法合规的求助,我会当即受理并将下载地址发送给你。

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